Рецепт Цветная капуста с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с шампиньонами

Масло сливочное топленое, 99% жирности 22 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 737 г
Шампиньоны (Тушение) 456 г
Оливковое масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 кКал 1684 кКал 4% 6% 2521 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.5% 2714 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 13.6% 1098 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.6% 9125 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 19.5% 769 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 5.7% 2604 г
Зола 0.754 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 2.8% 5357 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 8.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 16.5% 909 г
Витамин В4, холин 37.3 мг 500 мг 7.5% 11.2% 1340 г
Витамин В5, пантотеновая 1.182 мг 5 мг 23.6% 35.3% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 7.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 11.707 мкг 400 мкг 2.9% 4.3% 3417 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.9% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 26.71 мг 90 мг 29.7% 44.5% 337 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 1.2% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 4.9% 3067 г
Витамин Н, биотин 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 20.1% 744 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 14.7% 1026 г
Витамин РР, НЭ 2.3741 мг 20 мг 11.9% 17.8% 842 г
Ниацин 2.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.92 мг 2500 мг 10.2% 15.3% 985 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 2.4% 6231 г
Кремний, Si 6.684 мг 30 мг 22.3% 33.4% 449 г
Магний, Mg 14.9 мг 400 мг 3.7% 5.5% 2685 г
Натрий, Na 78.57 мг 1300 мг 6% 9% 1655 г
Сера, S 18.54 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5394 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 13.8% 1088 г
Хлор, Cl 122.69 мг 2300 мг 5.3% 7.9% 1875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.5 мкг ~
Бор, B 127.7 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 7.8% 1940 г
Йод, I 9.16 мкг 150 мкг 6.1% 9.1% 1638 г
Кобальт, Co 6.217 мкг 10 мкг 62.2% 93.1% 161 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 6.7% 2200 г
Медь, Cu 236.22 мкг 1000 мкг 23.6% 35.3% 423 г
Молибден, Mo 3.321 мкг 70 мкг 4.7% 7% 2108 г
Никель, Ni 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 11.764 мкг 55 мкг 21.4% 32% 468 г
Стронций, Sr 5.97 мкг ~
Титан, Ti 20.44 мкг ~
Фтор, F 5.24 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76336 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 14.7% 1020 г
Цинк, Zn 0.2904 мг 12 мг 2.4% 3.6% 4132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.887 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.276 г min 16.8 г 13.5% 20.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 7.6%
18:2 Линолевая 0.539 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.9%

Энергетическая ценность Цветная капуста с шампиньонами составляет 66,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.8 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ

Цветная капуста с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином C - 29,7 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 22,3 %, кобальтом - 62,2 %, медью - 23,6 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Цветная капуста с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста с шампиньонами, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги