Рецепт Стожки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стожки с грибами

Шампиньоны (Запекание) 300 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стожки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.5 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 9.7% 422 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 13.1% 311 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.3% 1250 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1% 3926 г
Зола 1.768 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.2 мкг 900 мкг 9.9% 4% 1009 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 1.4% 2907 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 7.9% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.494 мг 1.8 мг 27.4% 11.2% 364 г
Витамин В4, холин 79.06 мг 500 мг 15.8% 6.5% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.465 мг 5 мг 29.3% 12% 341 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 9% 452 г
Витамин В9, фолаты 19.348 мкг 400 мкг 4.8% 2% 2067 г
Витамин В12, кобаламин 0.801 мкг 3 мкг 26.7% 10.9% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 6.72 мг 90 мг 7.5% 3.1% 1339 г
Витамин D, кальциферол 0.561 мкг 10 мкг 5.6% 2.3% 1783 г
Витамин D3, холекальциферол 0.276 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 1.6% 2641 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 8.646 мкг 50 мкг 17.3% 7.1% 578 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 8.1% 502 г
Витамин РР, НЭ 7.6763 мг 20 мг 38.4% 15.7% 261 г
Ниацин 2.079 мг ~
Бетаин 3.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.19 мг 2500 мг 18.2% 7.4% 548 г
Кальций, Ca 128.08 мг 1000 мг 12.8% 5.2% 781 г
Кремний, Si 2.001 мг 30 мг 6.7% 2.7% 1499 г
Магний, Mg 26.68 мг 400 мг 6.7% 2.7% 1499 г
Натрий, Na 146.26 мг 1300 мг 11.3% 4.6% 889 г
Сера, S 182.25 мг 1000 мг 18.2% 7.4% 549 г
Фосфор, P 239 мг 800 мг 29.9% 12.2% 335 г
Хлор, Cl 162.29 мг 2300 мг 7.1% 2.9% 1417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.1 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 2.7% 1525 г
Йод, I 10.41 мкг 150 мкг 6.9% 2.8% 1441 г
Кобальт, Co 7.468 мкг 10 мкг 74.7% 30.6% 134 г
Литий, Li 0.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 2.5% 1641 г
Медь, Cu 254.34 мкг 1000 мкг 25.4% 10.4% 393 г
Молибден, Mo 2.668 мкг 70 мкг 3.8% 1.6% 2624 г
Никель, Ni 0.572 мкг ~
Олово, Sn 2.53 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 35.15 мкг 55 мкг 63.9% 26.1% 156 г
Стронций, Sr 11.32 мкг ~
Титан, Ti 22.61 мкг ~
Фтор, F 19.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20305 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 5.2% 784 г
Цинк, Zn 2.0398 мг 12 мг 17% 7% 588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.179 г ~
Сахароза 0.897 г ~
Фруктоза 0.166 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.866 г ~
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.66 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.285 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.336 г ~
Заменимые аминокислоты 1.465 г ~
Аланин 0.846 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 2.43 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.27 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.066 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.378 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.889 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.621 г min 16.8 г 39.4% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.229 г ~
18:1 цис 4.212 г ~
18:1 транс 0.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.891 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 6.9%
18:2 Линолевая 1.614 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.25 г ~
18:2 транс, транс 0.02 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.061 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.5%

Энергетическая ценность Стожки с грибами составляет 244,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.5 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТОЖКИ С ГРИБАМИ

Стожки с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,2 %, витамином B2 - 27,4 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 29,3 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином H - 17,3 %, витамином K - 19,9 %, витамином PP - 38,4 %, калием - 18,2 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 29,9 %, кобальтом - 74,7 %, медью - 25,4 %, селеном - 63,9 %, хромом - 12,8 %, цинком - 17 %

Чем полезен Стожки с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стожки с грибами, калорийность 244,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стожки с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги