Рецепт 1хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1хлеб

Мука из зародышей пшеницы (Запекание) 550 г
Вода водопроводная питьевая 350 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 32 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.2 ккал 1684 ккал 15.2% 6% 660 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 13.2% 296 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 4.2% 933 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 4.4% 887 г
Пищевые волокна 11.8 г 20 г 59% 23.1% 169 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.7% 5754 г
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 15254 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.968 мг 1.5 мг 64.5% 25.3% 155 г
Витамин В2, рибофлавин 0.602 мг 1.8 мг 33.4% 13.1% 299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 1.5% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин В9, фолаты 24.754 мкг 400 мкг 6.2% 2.4% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.388 мг 15 мг 49.3% 19.3% 203 г
Витамин Н, биотин 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3704 г
Витамин РР, НЭ 8.6654 мг 20 мг 43.3% 17% 231 г
Ниацин 3.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 607.39 мг 2500 мг 24.3% 9.5% 412 г
Кальций, Ca 28.34 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3529 г
Магний, Mg 133.83 мг 400 мг 33.5% 13.1% 299 г
Натрий, Na 551.07 мг 1300 мг 42.4% 16.6% 236 г
Сера, S 2.53 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 39526 г
Фосфор, P 825.7 мг 800 мг 103.2% 40.4% 97 г
Хлор, Cl 839.75 мг 2300 мг 36.5% 14.3% 274 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.411 мг 18 мг 19% 7.4% 528 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4739 г
Марганец, Mn 0.197 мг 2 мг 9.9% 3.9% 1015 г
Медь, Cu 23.14 мкг 1000 мкг 2.3% 0.9% 4322 г
Молибден, Mo 1.907 мкг 70 мкг 2.7% 1.1% 3671 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 35.08 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11403 г
Цинк, Zn 0.0687 мг 12 мг 0.6% 0.2% 17467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность 1хлеб составляет 255,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.2 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 11.8 г -%
Вода 39.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 1ХЛЕБ

1хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 64,5 %, витамином B2 - 33,4 %, витамином E - 49,3 %, витамином PP - 43,3 %, калием - 24,3 %, магнием - 33,5 %, фосфором - 103,2 %, хлором - 36,5 %, железом - 19 %

Чем полезен 1хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 1хлеб, калорийность 255,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы