Рецепт Лепешки из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки из чечевицы

Соль поваренная пищевая 0.5 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Чечевица, зерно 100 г
Оливковое масло 17 г
Кукурузный крахмал 15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Перец душистый, молотый 2 г
Уксус столовый 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.5 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 485 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 6% 478 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 5.3% 544 г
Углеводы 46.5 г 219 г 21.2% 6.1% 471 г
Углеводы (общие) 19.2 г ~
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 12.9% 222 г
Вода 13.4 г 2273 г 0.6% 0.2% 16963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 32143 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 56.555 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.387 мг 1.5 мг 25.8% 7.4% 388 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.4% 1192 г
Витамин В4, холин 57.64 мг 500 мг 11.5% 3.3% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.772 мг 5 мг 15.4% 4.4% 648 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 5.5% 521 г
Витамин В9, фолаты 57.954 мкг 400 мкг 14.5% 4.2% 690 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 0.9% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.497 мг 15 мг 10% 2.9% 1002 г
бета Токоферол 0.059 мг ~
гамма Токоферол 0.491 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 2% 1446 г
Витамин РР, НЭ 4.1315 мг 20 мг 20.7% 6% 484 г
Ниацин 0.925 мг ~
Бетаин 18.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.82 мг 2500 мг 18% 5.2% 555 г
Кальций, Ca 60.56 мг 1000 мг 6.1% 1.8% 1651 г
Кремний, Si 41.131 мг 30 мг 137.1% 39.5% 73 г
Магний, Mg 77.87 мг 400 мг 19.5% 5.6% 514 г
Натрий, Na 834.93 мг 1300 мг 64.2% 18.5% 156 г
Сера, S 119.05 мг 1000 мг 11.9% 3.4% 840 г
Фосфор, P 295.4 мг 800 мг 36.9% 10.6% 271 г
Хлор, Cl 192.01 мг 2300 мг 8.3% 2.4% 1198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.4 мкг ~
Бор, B 313.6 мкг ~
Ванадий, V 12.96 мкг ~
Железо, Fe 7.144 мг 18 мг 39.7% 11.4% 252 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8333 г
Кобальт, Co 6.003 мкг 10 мкг 60% 17.3% 167 г
Литий, Li 38.458 мкг ~
Марганец, Mn 1.6924 мг 2 мг 84.6% 24.3% 118 г
Медь, Cu 454.97 мкг 1000 мкг 45.5% 13.1% 220 г
Молибден, Mo 40.129 мкг 70 мкг 57.3% 16.5% 174 г
Никель, Ni 82.776 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 26.213 мкг 55 мкг 47.7% 13.7% 210 г
Стронций, Sr 7.71 мкг ~
Титан, Ti 154.24 мкг ~
Фтор, F 12.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31104 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 3.2% 901 г
Цинк, Zn 1.9292 мг 12 мг 16.1% 4.6% 622 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.221 г ~
Валин 0.798 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 0.977 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.66 г ~
Аспарагиновая кислота 1.661 г ~
Глицин 0.676 г ~
Глутаминовая кислота 3.143 г ~
Пролин 1.073 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.142 г от 0.9 до 3.7 г 15.8% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.563 г от 4.7 до 16.8 г 33.3% 9.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.627 мг ~
бета Ситостерол 8.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.778 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.927 г min 16.8 г 35.3% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.478 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Лепешки из чечевицы составляет 347,5 кКал.

  • Порция = 39 гр (135.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 347.5 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 46.5 г -%
Пищевые волокна 9 г -%
Вода 13.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Лепешки из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,8 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 18 %, кремнием - 137,1 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 36,9 %, железом - 39,7 %, кобальтом - 60 %, марганцем - 84,6 %, медью - 45,5 %, молибденом - 57,3 %, селеном - 47,7 %, хромом - 11,1 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Лепешки из чечевицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешки из чечевицы, калорийность 347,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги