Рецепт Лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки

Соль поваренная пищевая 0.5 г
Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Вода 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Сахар песок 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.8 кКал 1684 кКал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.9% 1056 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 4.3% 966 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 7.2% 567 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 9.3% 444 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.8% 5298 г
Зола 0.837 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 1.3% 3158 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 79.903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 5.9% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В4, холин 23.83 мг 500 мг 4.8% 2% 2098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 2.5% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 3.7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 21.265 мкг 400 мкг 5.3% 2.2% 1881 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2538 г
бета Токоферол 0.084 мг ~
гамма Токоферол 0.694 мг ~
Витамин Н, биотин 0.751 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6658 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.4541 мг 20 мг 12.3% 5.1% 815 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 26.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.58 мг 2500 мг 6.9% 2.8% 1440 г
Кальций, Ca 33 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3030 г
Кремний, Si 0.726 мг 30 мг 2.4% 1% 4132 г
Магний, Mg 54.64 мг 400 мг 13.7% 5.6% 732 г
Натрий, Na 31.91 мг 1300 мг 2.5% 1% 4074 г
Сера, S 65.04 мг 1000 мг 6.5% 2.7% 1538 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 8.2% 506 г
Хлор, Cl 52.21 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.7 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.34 мкг ~
Железо, Fe 1.561 мг 18 мг 8.7% 3.6% 1153 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11029 г
Кобальт, Co 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 1.7% 2445 г
Марганец, Mn 1.582 мг 2 мг 79.1% 32.6% 126 г
Медь, Cu 169.2 мкг 1000 мкг 16.9% 7% 591 г
Молибден, Mo 3.329 мкг 70 мкг 4.8% 2% 2103 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Селен, Se 23.717 мкг 55 мкг 43.1% 17.8% 232 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 30.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12987 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Цинк, Zn 1.1293 мг 12 мг 9.4% 3.9% 1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Сахароза 0.131 г ~
Фруктоза 0.018 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 1.581 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.163 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.481 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.485 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.531 г min 16.8 г 9.1% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.1%
18:2 Линолевая 0.452 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.4%

Энергетическая ценность Лепешки составляет 242,8 кКал.

  • Порция = 92 гр (223.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 38.6 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ

Лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином PP - 12,3 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 19,8 %, марганцем - 79,1 %, медью - 16,9 %, селеном - 43,1 %

Чем полезен Лепешки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешки, калорийность 242,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги