Рецепт Паштет из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из шампиньонов

Шампиньоны (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 96 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Соевый соус классический 6 г
Майонез Провансаль [Ряба] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3% 2235 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 16.3% 409 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10% 667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3080 г
Зола 1.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 2.1% 3180 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.144 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
бета Криптоксантин 0.3 мкг ~
Ликопин 0.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 10.2% 655 г
Витамин В4, холин 16.11 мг 500 мг 3.2% 2.1% 3104 г
Витамин В5, пантотеновая 1.264 мг 5 мг 25.3% 16.8% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин В9, фолаты 9.266 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4317 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.6% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 3.4% 1965 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.839 мг 15 мг 18.9% 12.6% 528 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 10.056 мкг 50 мкг 20.1% 13.4% 497 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.2353 мг 20 мг 16.2% 10.8% 618 г
Ниацин 2.682 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.98 мг 2500 мг 13.7% 9.1% 729 г
Кальций, Ca 22.74 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4398 г
Кремний, Si 1.92 мг 30 мг 6.4% 4.3% 1563 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 2.4% 2791 г
Натрий, Na 469.96 мг 1300 мг 36.2% 24.1% 277 г
Сера, S 42.8 мг 1000 мг 4.3% 2.9% 2336 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 6.8% 983 г
Хлор, Cl 736.76 мг 2300 мг 32% 21.3% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.9 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 2.1% 3197 г
Йод, I 12.34 мкг 150 мкг 8.2% 5.4% 1216 г
Кобальт, Co 9.396 мкг 10 мкг 94% 62.5% 106 г
Литий, Li 0.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.2459 мг 2 мг 12.3% 8.2% 813 г
Медь, Cu 322.84 мкг 1000 мкг 32.3% 21.5% 310 г
Молибден, Mo 2.28 мкг 70 мкг 3.3% 2.2% 3070 г
Никель, Ni 0.576 мкг ~
Рубидий, Rb 99.7 мкг ~
Селен, Se 16.929 мкг 55 мкг 30.8% 20.5% 325 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Титан, Ti 18.4 мкг ~
Фтор, F 11.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36265 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 6% 1101 г
Цинк, Zn 0.4653 мг 12 мг 3.9% 2.6% 2579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.502 г ~
Сахароза 2.496 г ~
Фруктоза 0.464 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.104 мг ~
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.161 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.498 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.741 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.845 г min 16.8 г 16.9% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.534 г ~
18:1 цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.327 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 25.6%
18:2 Линолевая 3.965 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 55.1%

Энергетическая ценность Паштет из шампиньонов составляет 150,5 кКал.

  • Порция = 21 гр (31.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Паштет из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином E - 18,9 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 13,7 %, хлором - 32 %, кобальтом - 94 %, марганцем - 12,3 %, медью - 32,3 %, селеном - 30,8 %

Чем полезен Паштет из шампиньонов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из шампиньонов, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги