Рецепт Салат из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажан

Баклажан (Запекание) 420 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 250 г
Лук репчатый 35 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.1 кКал 1684 кКал 2% 5.9% 4938 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.1% 6909 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.9% 3733 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 5% 5763 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 30.8% 952 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 11.7% 2476 г
Зола 0.512 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 15% 1961 г
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 15.8% 1866 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 5.3% 5455 г
Витамин В4, холин 5.87 мг 500 мг 1.2% 3.5% 8518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 11.1% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 14.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.503 мкг 400 мкг 1.9% 5.6% 5331 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 16.7% 1744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 8.8% 3386 г
Витамин Н, биотин 0.484 мкг 50 мкг 1% 2.9% 10331 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 12.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.5962 мг 20 мг 3% 8.8% 3355 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.6 мг 2500 мг 8.5% 24.9% 1170 г
Кальций, Ca 14.83 мг 1000 мг 1.5% 4.4% 6743 г
Кремний, Si 16.699 мг 30 мг 55.7% 163.3% 180 г
Магний, Mg 11.37 мг 400 мг 2.8% 8.2% 3518 г
Натрий, Na 4.29 мг 1300 мг 0.3% 0.9% 30303 г
Сера, S 15.15 мг 1000 мг 1.5% 4.4% 6601 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 10% 2930 г
Хлор, Cl 43.53 мг 2300 мг 1.9% 5.6% 5284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.9 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 8.5% 3482 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 2.9% 10135 г
Кобальт, Co 2.554 мкг 10 мкг 25.5% 74.8% 392 г
Литий, Li 43.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.1594 мг 2 мг 8% 23.5% 1255 г
Медь, Cu 110.4 мкг 1000 мкг 11% 32.3% 906 г
Молибден, Mo 7.157 мкг 70 мкг 10.2% 29.9% 978 г
Никель, Ni 4.255 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 18152 г
Фтор, F 14.6 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 27397 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 11.4% 2551 г
Цинк, Zn 0.2583 мг 12 мг 2.2% 6.5% 4646 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.607 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.385 г ~
Сахароза 0.798 г ~
Фруктоза 0.948 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.936 г min 16.8 г 5.6% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 5%
18:2 Линолевая 0.168 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.6%

Энергетическая ценность Салат из баклажан составляет 34,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.1 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 91.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

Салат из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 55,7 %, кобальтом - 25,5 %, медью - 11 %

Чем полезен Салат из баклажан

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из баклажан, калорийность 34,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы