Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Подсолнечное масло 12 г
Лук репчатый (Припускание) 84 г
Морковь (Припускание) 80 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 115 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 316 г
лечо 37 г
Колбаса вареная, телячья 38 г
Фасоль, зерно (Варка) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1622 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.6% 1462 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.6% 1474 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 5.1% 1872 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 18.3% 526 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3.1% 3101 г
Зола 1.378 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.2 мкг 900 мкг 32.2% 31% 310 г
бета Каротин 1.747 мг 5 мг 34.9% 33.6% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.1% 2338 г
Витамин В4, холин 22.25 мг 500 мг 4.5% 4.3% 2247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 5% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 9.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.565 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5288 г
Витамин C, аскорбиновая 29.7 мг 90 мг 33% 31.8% 303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 7.6% 1258 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10965 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 27.7% 347 г
Витамин РР, НЭ 1.8288 мг 20 мг 9.1% 8.8% 1094 г
Ниацин 0.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.49 мг 2500 мг 16.4% 15.8% 609 г
Кальций, Ca 55.26 мг 1000 мг 5.5% 5.3% 1810 г
Кремний, Si 42.141 мг 30 мг 140.5% 135.4% 71 г
Магний, Mg 33.52 мг 400 мг 8.4% 8.1% 1193 г
Натрий, Na 70.96 мг 1300 мг 5.5% 5.3% 1832 г
Сера, S 55.93 мг 1000 мг 5.6% 5.4% 1788 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 13.7% 703 г
Хлор, Cl 59.2 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.9 мкг ~
Бор, B 220.5 мкг ~
Ванадий, V 40.27 мкг ~
Железо, Fe 1.665 мг 18 мг 9.3% 9% 1081 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6173 г
Кобальт, Co 6.232 мкг 10 мкг 62.3% 60% 160 г
Литий, Li 16.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.3636 мг 2 мг 18.2% 17.5% 550 г
Медь, Cu 171.02 мкг 1000 мкг 17.1% 16.5% 585 г
Молибден, Mo 14.113 мкг 70 мкг 20.2% 19.5% 496 г
Никель, Ni 35.848 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 3.247 мкг 55 мкг 5.9% 5.7% 1694 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Титан, Ti 22.81 мкг ~
Фтор, F 24.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16267 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 11% 880 г
Цинк, Zn 0.8953 мг 12 мг 7.5% 7.2% 1340 г
Цирконий, Zr 3.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.16 г ~
Сахароза 1.779 г ~
Фруктоза 1.501 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.302 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.744 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 2.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.401 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 9.4%
18:2 Линолевая 1.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.5%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином C - 33 %, витамином K - 28,8 %, калием - 16,4 %, кремнием - 140,5 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 62,3 %, марганцем - 18,2 %, медью - 17,1 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты