Рецепт Паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья

Рис белый, крупа рисовая 250 г
Куриная грудка 500 г
Лук репчатый 70 г
Болгарский Перец [Холидей] 100 г
Вода 250 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.9% 916 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3% 2800 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 6.5% 1259 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.5% 3313 г
Зола 0.592 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 3% 2769 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.4% 3462 г
Витамин В4, холин 22.9 мг 500 мг 4.6% 3.8% 2183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.4% 3448 г
Витамин В9, фолаты 5.649 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7081 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.795 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6289 г
Витамин РР, НЭ 3.6366 мг 20 мг 18.2% 14.9% 550 г
Ниацин 3.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.1 мг 2500 мг 5.1% 4.2% 1952 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Кремний, Si 21.483 мг 30 мг 71.6% 58.8% 140 г
Магний, Mg 36.02 мг 400 мг 9% 7.4% 1110 г
Натрий, Na 25.6 мг 1300 мг 2% 1.6% 5078 г
Сера, S 17.86 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5599 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 9.5% 866 г
Хлор, Cl 22.44 мг 2300 мг 1% 0.8% 10250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.9 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 31.78 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 3% 2817 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8671 г
Кобальт, Co 2.995 мкг 10 мкг 30% 24.6% 334 г
Литий, Li 1.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.2854 мг 2 мг 14.3% 11.7% 701 г
Медь, Cu 80.39 мкг 1000 мкг 8% 6.6% 1244 г
Молибден, Mo 4.626 мкг 70 мкг 6.6% 5.4% 1513 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 3.508 мкг 55 мкг 6.4% 5.3% 1568 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Титан, Ti 4.24 мкг ~
Фтор, F 36.41 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10986 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 12% 687 г
Цинк, Zn 0.7461 мг 12 мг 6.2% 5.1% 1608 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.096 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 0.468 г ~
Фруктоза 0.086 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.253 г min 16.8 г 1.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая 0.09 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Паэлья составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ

Паэлья богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,2 %, кремнием - 71,6 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 14,3 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Паэлья

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паэлья, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты