Рецепт Кура с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура с картошкой

Картофель 435 г
Голень куриная 895 г
Для сочной курицы с чесноком 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 998 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11% 539 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10% 596 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.8% 3221 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 1.9% 3097 г
Зола 0.926 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 8911 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 66.732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.3% 1364 г
Витамин В4, холин 38.04 мг 500 мг 7.6% 4.5% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.772 мг 5 мг 15.4% 9.1% 648 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 9.3% 639 г
Витамин В9, фолаты 4.507 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8875 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 7.1% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 6.36 мг 90 мг 7.1% 4.2% 1415 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.6% 9615 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.7369 мг 20 мг 18.7% 11.1% 535 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 5.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.51 мг 2500 мг 13.1% 7.8% 766 г
Кальций, Ca 9.72 мг 1000 мг 1% 0.6% 10288 г
Кремний, Si 15.899 мг 30 мг 53% 31.4% 189 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 3% 1961 г
Натрий, Na 69.63 мг 1300 мг 5.4% 3.2% 1867 г
Сера, S 10.18 мг 1000 мг 1% 0.6% 9823 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 9.4% 630 г
Хлор, Cl 18.44 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.5 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 47.38 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 2.3% 2579 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 1.59 мкг 10 мкг 15.9% 9.4% 629 г
Литий, Li 24.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 2% 3067 г
Медь, Cu 84.43 мкг 1000 мкг 8.4% 5% 1184 г
Молибден, Mo 2.544 мкг 70 мкг 3.6% 2.1% 2752 г
Никель, Ni 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 159 мкг ~
Селен, Se 12.777 мкг 55 мкг 23.2% 13.8% 430 г
Стронций, Sr 2.95 мкг ~
Фтор, F 9.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41929 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 3.8% 1572 г
Цинк, Zn 1.3706 мг 12 мг 11.4% 6.8% 876 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Сахароза 0.191 г ~
Фруктоза 0.032 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 0.996 г ~
Лизин 1.097 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 1.93 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.19 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.022 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.487 г min 16.8 г 14.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.354 г ~
16:1 цис 0.349 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.089 г ~
18:1 цис 2.02 г ~
18:1 транс 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.321 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 7%
18:2 Линолевая 1.143 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.102 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.015 г ~
20:3 Омега-3 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.065 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.016 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.1%

Энергетическая ценность Кура с картошкой составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА С КАРТОШКОЙ

Кура с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 13,1 %, кремнием - 53 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 15,9 %, селеном - 23,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Кура с картошкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура с картошкой, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы