Рецепт Фарш из минтая и лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из минтая и лосося

филе минтая 2500 г
Фарш из мяса лося 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из минтая и лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 22.9% 432 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4% 2432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 5.4% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 20% 493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин РР, НЭ 1.3971 мг 20 мг 7% 6.9% 1432 г
Макроэлементы
Калий, K 92 мг 2500 мг 3.7% 3.7% 2717 г
Кальций, Ca 3.43 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 29155 г
Магний, Mg 6.29 мг 400 мг 1.6% 1.6% 6359 г
Натрий, Na 22.57 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 5760 г
Сера, S 62.17 мг 1000 мг 6.2% 6.1% 1608 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 6.9% 1436 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 4.3% 2290 г
Марганец, Mn 0.0066 мг 2 мг 0.3% 0.3% 30303 г
Медь, Cu 42.86 мкг 1000 мкг 4.3% 4.2% 2333 г
Селен, Se 2.286 мкг 55 мкг 4.2% 4.1% 2406 г
Цинк, Zn 1.5429 мг 12 мг 12.9% 12.7% 778 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.153 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 0.883 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.716 г min 16.8 г 4.3% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Фарш из минтая и лосося составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ МИНТАЯ И ЛОСОСЯ

Фарш из минтая и лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,3 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Фарш из минтая и лосося

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из минтая и лосося, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из минтая и лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы