Рецепт Хлеб цельнозерновой 270/180. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб цельнозерновой 270/180

Вода 270 г
Подсолнечное масло 30 г
Сахар песок 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 180 г
Пшеничная мука цельнозерновая 270 г
Сухие быстродействующие дрожжи bekmaya, 100 г 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой 270/180".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.2 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.1% 974 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 3.8% 1037 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 7.4% 534 г
Углеводы (общие) 26.7 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 9.6% 417 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.8% 5201 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 81.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 5.8% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.6% 2571 г
Витамин В4, холин 24.34 мг 500 мг 4.9% 2% 2054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 2.3% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 3.7% 1093 г
Витамин В9, фолаты 19.83 мкг 400 мкг 5% 2% 2017 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.447 мг 15 мг 16.3% 6.5% 613 г
бета Токоферол 0.085 мг ~
гамма Токоферол 0.709 мг ~
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10526 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.5169 мг 20 мг 12.6% 5% 795 г
Ниацин 0.297 мг ~
Бетаин 27.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.85 мг 2500 мг 6.6% 2.6% 1526 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5345 г
Кремний, Si 0.951 мг 30 мг 3.2% 1.3% 3155 г
Магний, Mg 55.05 мг 400 мг 13.8% 5.5% 727 г
Натрий, Na 1.8 мг 1300 мг 0.1% 72222 г
Сера, S 66.07 мг 1000 мг 6.6% 2.6% 1514 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 7.6% 522 г
Хлор, Cl 5.27 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 43643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.6 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 21.39 мкг ~
Железо, Fe 1.63 мг 18 мг 9.1% 3.6% 1104 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 1.5% 2604 г
Марганец, Mn 1.6465 мг 2 мг 82.3% 32.8% 121 г
Медь, Cu 176.73 мкг 1000 мкг 17.7% 7% 566 г
Молибден, Mo 3.565 мкг 70 мкг 5.1% 2% 1964 г
Никель, Ni 0.523 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Селен, Se 24.164 мкг 55 мкг 43.9% 17.5% 228 г
Титан, Ti 2.61 мкг ~
Фтор, F 42.37 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9441 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9615 г
Цинк, Zn 1.1353 мг 12 мг 9.5% 3.8% 1057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.085 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 1.607 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 25.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.087 г min 16.8 г 6.5% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.116 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой 270/180 составляет 251,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 41 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 43.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ 270/180

Хлеб цельнозерновой 270/180 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином E - 16,3 %, витамином PP - 12,6 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 19,2 %, марганцем - 82,3 %, медью - 17,7 %, селеном - 43,9 %

Чем полезен Хлеб цельнозерновой 270/180

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой 270/180, калорийность 251,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой 270/180, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты