Рецепт Котлеты с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с кабачками

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 200 г
Кабачок 215 г
Лук репчатый 40 г
Чеснок 5 г
Яйцо куриное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.6 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 677 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 8.5% 475 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 12.5% 322 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1% 3842 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 2.1% 1907 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 4.7% 845 г
Витамин В4, холин 91.24 мг 500 мг 18.2% 7.3% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 5.6% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 7.9% 512 г
Витамин В9, фолаты 19.481 мкг 400 мкг 4.9% 2% 2053 г
Витамин В12, кобаламин 1.726 мкг 3 мкг 57.5% 23.1% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 14.13 мг 90 мг 15.7% 6.3% 637 г
Витамин D, кальциферол 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4386 г
Витамин Н, биотин 3.577 мкг 50 мкг 7.2% 2.9% 1398 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.7% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.515 мг 20 мг 22.6% 9.1% 443 г
Ниацин 0.579 мг ~
Бетаин 6.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.96 мг 2500 мг 18.3% 7.4% 546 г
Кальций, Ca 42.94 мг 1000 мг 4.3% 1.7% 2329 г
Кремний, Si 25.626 мг 30 мг 85.4% 34.4% 117 г
Магний, Mg 25.1 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1594 г
Натрий, Na 73.98 мг 1300 мг 5.7% 2.3% 1757 г
Сера, S 170.38 мг 1000 мг 17% 6.8% 587 г
Фосфор, P 171.8 мг 800 мг 21.5% 8.6% 466 г
Хлор, Cl 28.42 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.9 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 5.2 мкг ~
Железо, Fe 2.36 мг 18 мг 13.1% 5.3% 763 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 1% 4021 г
Кобальт, Co 3.39 мкг 10 мкг 33.9% 13.6% 295 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.1574 мг 2 мг 7.9% 3.2% 1271 г
Медь, Cu 113.31 мкг 1000 мкг 11.3% 4.5% 883 г
Молибден, Mo 3.562 мкг 70 мкг 5.1% 2.1% 1965 г
Никель, Ni 1.698 мкг ~
Рубидий, Rb 92.8 мкг ~
Селен, Se 16.777 мкг 55 мкг 30.5% 12.3% 328 г
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23502 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2049 г
Цинк, Zn 3.7433 мг 12 мг 31.2% 12.6% 321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.772 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.682 г ~
Лейцин 1.204 г ~
Лизин 1.242 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.39 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 0.968 г ~
Глутаминовая кислота 2.287 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.462 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 1.952 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.571 г min 16.8 г 45.1% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.617 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
Трансжиры 0.908 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.908 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.908 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с кабачками составляет 248,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.6 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАБАЧКАМИ

Котлеты с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 57,5 %, витамином C - 15,7 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 18,3 %, кремнием - 85,4 %, фосфором - 21,5 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 33,9 %, медью - 11,3 %, селеном - 30,5 %, цинком - 31,2 %

Чем полезен Котлеты с кабачками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с кабачками, калорийность 248,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги