Рецепт Фарш гов+свин 17.10.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш гов+свин 17.10.21

Говядина, шейная часть 395 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш гов+свин 17.10.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.4 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 8.8% 452 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 14.5% 276 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.1% 3648 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 9.1% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 3.4% 1192 г
Витамин В4, холин 68.46 мг 500 мг 13.7% 5.5% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 5.2% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 8.7% 461 г
Витамин В9, фолаты 4.338 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9221 г
Витамин В12, кобаламин 2.026 мкг 3 мкг 67.5% 27% 148 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4630 г
Витамин Н, биотин 1.942 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2575 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.2129 мг 20 мг 16.1% 6.4% 622 г
Ниацин 0.755 мг ~
Бетаин 14.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.71 мг 2500 мг 10.8% 4.3% 923 г
Кальций, Ca 12.68 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7886 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2154 г
Натрий, Na 63.73 мг 1300 мг 4.9% 2% 2040 г
Сера, S 203.97 мг 1000 мг 20.4% 8.1% 490 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 8.5% 472 г
Хлор, Cl 20.98 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10963 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.786 мг 18 мг 9.9% 4% 1008 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Кобальт, Co 3.453 мкг 10 мкг 34.5% 13.8% 290 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Медь, Cu 76.11 мкг 1000 мкг 7.6% 3% 1314 г
Молибден, Mo 5.612 мкг 70 мкг 8% 3.2% 1247 г
Никель, Ni 5.309 мкг ~
Олово, Sn 12.95 мкг ~
Селен, Se 11.708 мкг 55 мкг 21.3% 8.5% 470 г
Фтор, F 29.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13373 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 4.7% 858 г
Цинк, Zn 5.1675 мг 12 мг 43.1% 17.2% 232 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 0.953 г ~
Метионин 0.31 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.978 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.724 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 1.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.317 г min 16.8 г 19.7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.391 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.391 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.391 г ~

Энергетическая ценность Фарш гов+свин 17.10.21 составляет 250,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.4 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВ+СВИН 17.10.21

Фарш гов+свин 17.10.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 67,5 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 34,5 %, селеном - 21,3 %, хромом - 11,7 %, цинком - 43,1 %

Чем полезен Фарш гов+свин 17.10.21

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш гов+свин 17.10.21, калорийность 250,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш гов+свин 17.10.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы