Рецепт Рис Маш и грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис Маш и грибы

Рис белый, крупа рисовая 200 г
Маш красный (фасоль адзуки), зрелые семена 200 г
Вода 1200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Шиитаке, грибы сушеные 40 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 126 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис Маш и грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.1% 1617 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.7% 1400 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 6.8% 973 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 11.3% 588 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.9% 3530 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.5 мкг 900 мкг 23.5% 15.6% 426 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.135 мг 5 мг 22.7% 15.1% 441 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2093 г
Витамин В4, холин 19.48 мг 500 мг 3.9% 2.6% 2567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 12.9% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 102.299 мкг 400 мкг 25.6% 17% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 1.8% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5495 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7937 г
Витамин Н, биотин 0.741 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6748 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.4953 мг 20 мг 7.5% 5% 1338 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.3 мг 2500 мг 11.9% 7.9% 841 г
Кальций, Ca 23.77 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4207 г
Кремний, Si 18.074 мг 30 мг 60.2% 39.9% 166 г
Магний, Mg 37.16 мг 400 мг 9.3% 6.2% 1076 г
Натрий, Na 6.55 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 19847 г
Сера, S 52.65 мг 1000 мг 5.3% 3.5% 1899 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 8.6% 769 г
Хлор, Cl 15.46 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.3 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Ванадий, V 31.46 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 4.2% 1553 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Кобальт, Co 1.261 мкг 10 мкг 12.6% 8.4% 793 г
Литий, Li 1.301 мкг ~
Марганец, Mn 0.5391 мг 2 мг 27% 17.9% 371 г
Медь, Cu 375.98 мкг 1000 мкг 37.6% 25% 266 г
Молибден, Mo 3.793 мкг 70 мкг 5.4% 3.6% 1846 г
Никель, Ni 1.516 мкг ~
Рубидий, Rb 90.8 мкг ~
Селен, Se 4.164 мкг 55 мкг 7.6% 5% 1321 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Титан, Ti 2.96 мкг ~
Фтор, F 107.17 мкг 4000 мкг 2.7% 1.8% 3732 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Цинк, Zn 1.3824 мг 12 мг 11.5% 7.6% 868 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.776 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 11.259 мг ~
Кампестерол 0.593 мг ~
бета Ситостерол 2.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.133 г min 16.8 г 6.7% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рис Маш и грибы составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС МАШ И ГРИБЫ

Рис Маш и грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B9 - 25,6 %, калием - 11,9 %, кремнием - 60,2 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 27 %, медью - 37,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Рис Маш и грибы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис Маш и грибы, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис Маш и грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы