Рецепт Холодец мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец мой

Вода водопроводная, городская 3050 г
Свинина, грудинка мякоть (Варка) 2700 г
Голова говяжья (Варка) 1300 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа 2000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Желатин пищевой 10 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.3 ккал 1684 ккал 16.1% 6% 623 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.6% 809 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 17% 218 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.1% 3428 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 0.9% 4348 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин В4, холин 17.96 мг 500 мг 3.6% 1.3% 2784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 2.8% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 1.268 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 31546 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 5.4% 688 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин Н, биотин 1.525 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3279 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.0661 мг 20 мг 10.3% 3.8% 968 г
Макроэлементы
Калий, K 54.4 мг 2500 мг 2.2% 0.8% 4596 г
Кальций, Ca 7.23 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13831 г
Магний, Mg 6.89 мг 400 мг 1.7% 0.6% 5806 г
Натрий, Na 51.58 мг 1300 мг 4% 1.5% 2520 г
Сера, S 139.98 мг 1000 мг 14% 5.2% 714 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 2.2% 1709 г
Хлор, Cl 52.37 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4392 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 1% 3536 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Кобальт, Co 2.398 мкг 10 мкг 24% 8.9% 417 г
Марганец, Mn 0.0125 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16000 г
Медь, Cu 47.93 мкг 1000 мкг 4.8% 1.8% 2086 г
Молибден, Mo 3.284 мкг 70 мкг 4.7% 1.7% 2132 г
Никель, Ni 3.036 мкг ~
Олово, Sn 7.41 мкг ~
Селен, Se 3.357 мкг 55 мкг 6.1% 2.3% 1638 г
Фтор, F 50.86 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7865 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 2.5% 1502 г
Цинк, Zn 0.9156 мг 12 мг 7.6% 2.8% 1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.073 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.897 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.695 г min 16.8 г 22% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.521 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.859 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.698 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.095 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Холодец мой составляет 270,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 25.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ МОЙ

Холодец мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,5 %, кобальтом - 24 %

Чем полезен Холодец мой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец мой, калорийность 270,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы