Рецепт Хумус 10.10.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус 10.10.21

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 272 г
Кунжут 150 г
приправа "томаты, базилик и чеснок" 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 601 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус 10.10.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.5% 1520 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.7% 577 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.8% 2461 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.8% 690 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3084 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Ликопин 433.856 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 9.7% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В4, холин 15.63 мг 500 мг 3.1% 2.1% 3199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В9, фолаты 58.473 мкг 400 мкг 14.6% 9.9% 684 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 2.9% 2326 г
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18587 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.7945 мг 20 мг 9% 6.1% 1115 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.73 мг 2500 мг 7.1% 4.8% 1407 г
Кальций, Ca 226.93 мг 1000 мг 22.7% 15.3% 441 г
Кремний, Si 28.214 мг 30 мг 94% 63.6% 106 г
Магний, Mg 91.41 мг 400 мг 22.9% 15.5% 438 г
Натрий, Na 196.93 мг 1300 мг 15.1% 10.2% 660 г
Сера, S 49.58 мг 1000 мг 5% 3.4% 2017 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 12.6% 537 г
Хлор, Cl 285.86 мг 2300 мг 12.4% 8.4% 805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 7.76 мкг ~
Железо, Fe 3.119 мг 18 мг 17.3% 11.7% 577 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14851 г
Кобальт, Co 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 2.4% 2825 г
Литий, Li 10.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.4867 мг 2 мг 24.3% 16.4% 411 г
Медь, Cu 312.14 мкг 1000 мкг 31.2% 21.1% 320 г
Молибден, Mo 3.555 мкг 70 мкг 5.1% 3.4% 1969 г
Никель, Ni 26.938 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 5.881 мкг 55 мкг 10.7% 7.2% 935 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 57.24 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6988 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Цинк, Zn 1.8654 мг 12 мг 15.5% 10.5% 643 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 1.827 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 1.007 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 47.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 31.664 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.898 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.184 г min 16.8 г 24.9% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.336 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Хумус 10.10.21 составляет 147,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС 10.10.21

Хумус 10.10.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B9 - 14,6 %, кальцием - 22,7 %, кремнием - 94 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 12,4 %, железом - 17,3 %, марганцем - 24,3 %, медью - 31,2 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Хумус 10.10.21

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус 10.10.21, калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус 10.10.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги