Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рататуй
| Перец сладкий красный (Запекание) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 450 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Кабачок (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 55 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.9 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2859 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.4% | 6909 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 11.5% | 1474 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.4% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 15.3% | 1111 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.5% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.5 мкг | 900 мкг | 9.3% | 15.8% | 1078 г |
| бета Каротин | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 16.5% | 1029 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.9% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 6.11 мг | 500 мг | 1.2% | 2% | 8183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 4.6% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 10% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.245 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.7% | 6405 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.58 мг | 90 мг | 21.8% | 37% | 460 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 6.6% | 2577 г |
| Витамин Н, биотин | 0.226 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 22124 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 12.6% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7765 мг | 20 мг | 3.9% | 6.6% | 2576 г |
| Ниацин | 0.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.76 мг | 2500 мг | 11.5% | 19.5% | 872 г |
| Кальций, Ca | 17.58 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5688 г |
| Кремний, Si | 23.818 мг | 30 мг | 79.4% | 134.8% | 126 г |
| Магний, Mg | 7.52 мг | 400 мг | 1.9% | 3.2% | 5319 г |
| Натрий, Na | 10.31 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.4% | 12609 г |
| Сера, S | 16.27 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.7% | 6146 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 7.5% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 46.16 мг | 2300 мг | 2% | 3.4% | 4983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 5.8% | 2975 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.9% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 4.069 мкг | 10 мкг | 40.7% | 69.1% | 246 г |
| Литий, Li | 43.621 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1975 мг | 2 мг | 9.9% | 16.8% | 1013 г |
| Медь, Cu | 128.73 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 21.9% | 777 г |
| Молибден, Mo | 7.699 мкг | 70 мкг | 11% | 18.7% | 909 г |
| Никель, Ni | 7.232 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.389 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.2% | 14139 г |
| Фтор, F | 17.76 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22523 г |
| Хром, Cr | 3.58 мкг | 50 мкг | 7.2% | 12.2% | 1397 г |
| Цинк, Zn | 0.3749 мг | 12 мг | 3.1% | 5.3% | 3201 г |
| Цирконий, Zr | 2.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.327 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.61 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.415 г | min 16.8 г | 14.4% | 24.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.343 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 58,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 58.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 86.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
Рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 21,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 79,4 %, кобальтом - 40,7 %, медью - 12,9 %, молибденом - 11 %
Чем полезен Рататуй
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог обезжиренный
- Сырники с тыквой в микроволновке
- Хумус 10.10.21
- Голландский соус Welsy
- фарш говяжий
- Маслянные палочки к кофе
- Круассаны со сгущенкой
- Лимонный курд - ст. л. 20 г
- גבינה צהובה שופרסל
- Печенье
- Omegaforce 3-6-9 Complex
- Салмон салат Welsy
- Колбаски говяжьи "деликатесные"
- рис круглозёрный
- Горький шоколад Джамбо и фундук
- Сыр домашний
- Сгущёнка
- Перец фаршированный
- Капуста с тушен
- Сосиски сливочные куриные кормим правильно
- Тыквенный суп
- גבינת אמנטל 29% שופרסל
- Суп легкий
- Печенье
- Торт в микроволновке
- Трубочки варенка
- Перцы фаршированные
- Рыба масляная холодного копчения
- Начинка
- Борщ 26.10
- J Pizza salami
- Пирожки с луком и яйцом
- Сыр Мимолетт
- Йогурт
- Хлебцы бородинские
- Дарницкий хлеб 15.10.21 с пшм цз
- Суп с вермишелью
- Салат Тайбиф c соевым соусом Welsy
- Сэндвич курица и яйцо
- Каша с тыквой
- Гороховый суп
- Томаты в банке
- Тесто для пиццы
- Раф ореховый
- Творожный пп тортик булетфит
- Блин
- Вермишель без глютена
- Бабагануш
- Салат Табуле Welsy
- Вупи
- Намазка плавленная с курицей
- Печенье с карамелью
- Bottega цельнозерновые витки
- Шоколадное какао
- Суп с кольраби
- Отварные витки цельнозерновые
- Запеканка кабачковая с куриной грудкой
- Шоколадный пирог с грушамм
- Блинчики из маскарпоне. 189/10/15/1,7
- Салат с помидорами Welsy
- Ленивый голубец говяжий
- Батончик для бутербродов
- Хлебцы лайт
- Рис постный с овощами и грибами
- Мороженое Красный апельсин и овсянка
- Чай травяной арфазетин
- Сорбет маракуйя
- Лютеница
- Протеиновый батончик
- Протеин Viking
- Шаурма с курицей
- Варенье
- Паштет из лосося
- Арфазетин-Э
- Отруби овсяные DiaDar
- Мороженое madino в шоколаде
- Хлеб гречневый
- Салат Колеслау Welsy
- Грибы в сливках
- Сырник в кружке
- Протеиновый батончик с малиной и бельгийский шоколадом
- Кабачковые оладьи БКБГБС
- Пицца с курицей
- Смесь семян для салатов
- Омлет с картофельным пюре, с картошкой, оладьи с пюре
- Салат свекольный Welsy
- Борщ
- egg shell
- Чиз-кейк фруктовый
- Растворимый цикорий с черникой
- Салат со шпинатом и грушей Welsy
- Вишня с коньяком
- Смесь Валенсия
- Творожная запеканка
- Уха
- Творожные оладьи на кефире с нутовой мукой Мартин
- Гороховый суп
- Кекс творожный
- Лекарство
- Огурцы Острые Маринованные
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 58,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
