Рецепт Курица с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с булгуром

Курица, цыплята-бройлеры, голень 1206 г
Булгур 256 г
Морковь (Жарка) 198 г
Чеснок (Жарка) 20.82 г
Лук репчатый (Жарка) 307 г
Соевый соус "ЮНН" 7 г
Горчица "Заправская" 14 г
Сметана 10% PR 72 г
Масло "Зенченко" сладко-сливочное серьёзное 72.5% 42 г
Подсолнечное масло 54 г
Вода 637 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.8% 724 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.5% 667 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.7% 2330 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6% 1053 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.7 мкг 900 мкг 17.7% 11.2% 564 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.867 мг 5 мг 17.3% 11% 577 г
Лютеин + Зеаксантин 72.166 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин В4, холин 30.24 мг 500 мг 6% 3.8% 1653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 8.2% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 7.1% 893 г
Витамин В9, фолаты 5.019 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7970 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 5.5% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.139 мг 15 мг 7.6% 4.8% 1317 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.0518 мг 20 мг 15.3% 9.7% 655 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 4.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.55 мг 2500 мг 7.4% 4.7% 1347 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5342 г
Кремний, Si 2.212 мг 30 мг 7.4% 4.7% 1356 г
Магний, Mg 31.6 мг 400 мг 7.9% 5% 1266 г
Натрий, Na 80.83 мг 1300 мг 6.2% 3.9% 1608 г
Сера, S 109.62 мг 1000 мг 11% 7% 912 г
Фосфор, P 124.7 мг 800 мг 15.6% 9.9% 642 г
Хлор, Cl 7.75 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 7.51 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 2.9% 2211 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 4.5% 1401 г
Литий, Li 0.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.3569 мг 2 мг 17.8% 11.3% 560 г
Медь, Cu 81.32 мкг 1000 мкг 8.1% 5.1% 1230 г
Молибден, Mo 2.03 мкг 70 мкг 2.9% 1.8% 3448 г
Никель, Ni 0.711 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 10.225 мкг 55 мкг 18.6% 11.8% 538 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 31.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12583 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9615 г
Цинк, Zn 1.2361 мг 12 мг 10.3% 6.5% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.697 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 0.935 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.861 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.713 г min 16.8 г 16.1% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.349 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.46 г от 11.2 до 20.6 г 22% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.191 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.811 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Курица с булгуром составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БУЛГУРОМ

Курица с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 15,6 %, марганцем - 17,8 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Курица с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с булгуром, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги