Рецепт Сгущенка из козьего молока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сгущенка из козьего молока

Молоко козье (Кипячение) 1600 г
Сахар песок 600 г
Пищевая сода 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущенка из козьего молока".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 384.5 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 438 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 1.8% 1462 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 3.4% 767 г
Углеводы 74.4 г 219 г 34% 8.8% 294 г
Вода 11.8 г 2273 г 0.5% 0.1% 19263 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 2.8% 938 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 3.4% 763 г
Витамин В4, холин 24.75 мг 500 мг 5% 1.3% 2020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 2.6% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.1% 2381 г
Витамин В9, фолаты 1.6 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 1.5% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 0.8% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.3% 9554 г
Витамин Н, биотин 5.401 мкг 50 мкг 10.8% 2.8% 926 г
Витамин РР, НЭ 1.6889 мг 20 мг 8.4% 2.2% 1184 г
Ниацин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.78 мг 2500 мг 10.4% 2.7% 962 г
Кальций, Ca 235.96 мг 1000 мг 23.6% 6.1% 424 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 1.5% 1786 г
Натрий, Na 114.62 мг 1300 мг 8.8% 2.3% 1134 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 4.9% 532 г
Хлор, Cl 62.22 мг 2300 мг 2.7% 0.7% 3697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Железо, Fe 0.364 мг 18 мг 2% 0.5% 4945 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 0.5% 5618 г
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6897 г
Медь, Cu 33.56 мкг 1000 мкг 3.4% 0.9% 2980 г
Молибден, Mo 11.947 мкг 70 мкг 17.1% 4.4% 586 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 74.4 г ~
Лактоза 8 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.302 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 3.172 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.443 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 1.056 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.231 г ~
6:0 Капроновая 0.178 г ~
8:0 Каприловая 0.196 г ~
10:0 Каприновая 0.533 г ~
12:0 Лауриновая 0.373 г ~
14:0 Миристиновая 0.676 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.796 г ~
18:0 Стеариновая 0.693 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.986 г min 16.8 г 11.8% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~

Энергетическая ценность Сгущенка из козьего молока составляет 384,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 384.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 74.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 11.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СГУЩЕНКА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА

Сгущенка из козьего молока богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, кальцием - 23,6 %, фосфором - 18,8 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Сгущенка из козьего молока

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сгущенка из козьего молока, калорийность 384,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгущенка из козьего молока, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы