Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное (Жарка) 2 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 1 г
Сахар песок 1.5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.1 кКал 1684 кКал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 3.7% 826 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 6.3% 483 г
Углеводы 46.6 г 219 г 21.3% 6.5% 470 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.7% 1111 г
Вода 37.8 г 2273 г 1.7% 0.5% 6013 г
Зола 0.701 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.5 мкг 900 мкг 9.3% 2.8% 1078 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.2% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 2.9% 1053 г
Витамин В4, холин 90.26 мг 500 мг 18.1% 5.5% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 3.4% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 14.195 мкг 400 мкг 3.5% 1.1% 2818 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 2.4% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 1.8% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.889 мг 15 мг 19.3% 5.9% 519 г
Витамин Н, биотин 6.778 мкг 50 мкг 13.6% 4.1% 738 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5995 мг 20 мг 13% 4% 769 г
Ниацин 0.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.8 мг 2500 мг 5.4% 1.6% 1855 г
Кальций, Ca 53.12 мг 1000 мг 5.3% 1.6% 1883 г
Кремний, Si 2.021 мг 30 мг 6.7% 2% 1484 г
Магний, Mg 14.35 мг 400 мг 3.6% 1.1% 2787 г
Натрий, Na 48.2 мг 1300 мг 3.7% 1.1% 2697 г
Сера, S 85.7 мг 1000 мг 8.6% 2.6% 1167 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 4.4% 698 г
Хлор, Cl 76.77 мг 2300 мг 3.3% 1% 2996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 542.9 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 45.47 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 2.2% 1396 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 1.2% 2568 г
Кобальт, Co 3.491 мкг 10 мкг 34.9% 10.6% 286 г
Марганец, Mn 0.2968 мг 2 мг 14.8% 4.5% 674 г
Медь, Cu 75.09 мкг 1000 мкг 7.5% 2.3% 1332 г
Молибден, Mo 9.037 мкг 70 мкг 12.9% 3.9% 775 г
Никель, Ni 1.112 мкг ~
Олово, Sn 5.84 мкг ~
Селен, Se 10.182 мкг 55 мкг 18.5% 5.6% 540 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Титан, Ti 5.56 мкг ~
Фтор, F 29.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13427 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 1.6% 1923 г
Цинк, Zn 0.7439 мг 12 мг 6.2% 1.9% 1613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.444 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.365 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.706 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.406 г min 16.8 г 20.3% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.339 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 9.1%
18:2 Линолевая 2.988 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 22%

Энергетическая ценность Блины составляет 328,1 кКал.

  • Порция = 45 гр (147.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 46.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 37.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином E - 19,3 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 34,9 %, марганцем - 14,8 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 328,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги