Рецепт Цветная капуста в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в сливочном соусе

Масло сливочное топленое, 99% жирности 75 г
Лук репчатый (Пассерование) 141 г
Цветная капуста отварная по 1-210 380 г
Яйцо куриное (Запекание) 210 г
Сливки 33% [Белый Город] 170 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.7 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.7% 1382 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 16.2% 315 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.6% 3210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.2 мкг 900 мкг 13.7% 7% 731 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.4% 1146 г
Витамин В4, холин 66.67 мг 500 мг 13.3% 6.8% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 5.3% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 20.5 мкг 400 мкг 5.1% 2.6% 1951 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 3.7% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 16.51 мг 90 мг 18.3% 9.4% 545 г
Витамин D, кальциферол 0.641 мкг 10 мкг 6.4% 3.3% 1560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4021 г
Витамин Н, биотин 4.455 мкг 50 мкг 8.9% 4.5% 1122 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.5437 мг 20 мг 7.7% 3.9% 1296 г
Ниацин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.96 мг 2500 мг 4.2% 2.1% 2405 г
Кальций, Ca 90.9 мг 1000 мг 9.1% 4.6% 1100 г
Кремний, Si 0.699 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4292 г
Магний, Mg 12.5 мг 400 мг 3.1% 1.6% 3200 г
Натрий, Na 192.51 мг 1300 мг 14.8% 7.6% 675 г
Сера, S 69.38 мг 1000 мг 6.9% 3.5% 1441 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 6.6% 776 г
Хлор, Cl 126.28 мг 2300 мг 5.5% 2.8% 1821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.9 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 3.5% 1449 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.3% 3778 г
Кобальт, Co 2.854 мкг 10 мкг 28.5% 14.6% 350 г
Марганец, Mn 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2062 г
Медь, Cu 40.67 мкг 1000 мкг 4.1% 2.1% 2459 г
Молибден, Mo 1.288 мкг 70 мкг 1.8% 0.9% 5435 г
Никель, Ni 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 7.531 мкг 55 мкг 13.7% 7% 730 г
Фтор, F 16.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24198 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4386 г
Цинк, Zn 0.6834 мг 12 мг 5.7% 2.9% 1756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты 1.114 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.741 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.316 г ~
12:0 Лауриновая 0.254 г ~
14:0 Миристиновая 0.91 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.741 г min 16.8 г 22.3% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.141 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в сливочном соусе составляет 195,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Цветная капуста в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, холином - 13,3 %, витамином C - 18,3 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 28,5 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Цветная капуста в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в сливочном соусе, калорийность 195,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты