Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная 500 г
Яйцо куриное 150 г
Сметана 20% жирности 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Кукурузный крахмал 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1459 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.6% 1310 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.2% 778 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.7% 3269 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2922 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.8 мкг 900 мкг 9.8% 8.5% 1025 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.5% 1146 г
Витамин В4, холин 52.2 мг 500 мг 10.4% 9% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 4.9% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 15.758 мкг 400 мкг 3.9% 3.4% 2538 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 8.6% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 30.46 мг 90 мг 33.8% 29.3% 295 г
Витамин D, кальциферол 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 3.9% 2247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6198 г
Витамин Н, биотин 4.02 мкг 50 мкг 8% 6.9% 1244 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 28% 309 г
Витамин РР, НЭ 1.7677 мг 20 мг 8.8% 7.6% 1131 г
Ниацин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.98 мг 2500 мг 8.3% 7.2% 1202 г
Кальций, Ca 143.06 мг 1000 мг 14.3% 12.4% 699 г
Кремний, Si 26.768 мг 30 мг 89.2% 77.3% 112 г
Магний, Mg 15.7 мг 400 мг 3.9% 3.4% 2548 г
Натрий, Na 118.48 мг 1300 мг 9.1% 7.9% 1097 г
Сера, S 74.35 мг 1000 мг 7.4% 6.4% 1345 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 12% 719 г
Хлор, Cl 185.86 мг 2300 мг 8.1% 7% 1237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 4% 2163 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 3.6% 2358 г
Кобальт, Co 3.152 мкг 10 мкг 31.5% 27.3% 317 г
Марганец, Mn 0.1033 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1936 г
Медь, Cu 60.86 мкг 1000 мкг 6.1% 5.3% 1643 г
Молибден, Mo 6.97 мкг 70 мкг 10% 8.7% 1004 г
Никель, Ni 7.576 мкг ~
Олово, Sn 2.83 мкг ~
Селен, Se 6.522 мкг 55 мкг 11.9% 10.3% 843 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 17.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 6.2% 1412 г
Цинк, Zn 0.7928 мг 12 мг 6.6% 5.7% 1514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.049 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты 1.875 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.872 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.239 г min 16.8 г 13.3% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 115,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.4 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,8 %, витамином K - 32,3 %, кальцием - 14,3 %, кремнием - 89,2 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 115,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты