Рецепт Котлеты свиноговяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиноговяжьи

Свинина мясная (Жарка котлеты) 250 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиноговяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.7 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 7.5% 517 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 11.6% 335 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 2.1% 1810 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4217 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 5.5% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.6% 1500 г
Витамин В4, холин 59.08 мг 500 мг 11.8% 4.6% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 3.5% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 5.8% 667 г
Витамин В9, фолаты 10.482 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3816 г
Витамин В12, кобаламин 1.147 мкг 3 мкг 38.2% 14.8% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.252 мг 15 мг 8.3% 3.2% 1198 г
Витамин Н, биотин 1.895 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2639 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.0224 мг 20 мг 30.1% 11.7% 332 г
Ниацин 3.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.39 мг 2500 мг 9.5% 3.7% 1049 г
Кальций, Ca 15.96 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6266 г
Кремний, Si 1.377 мг 30 мг 4.6% 1.8% 2179 г
Магний, Mg 21.78 мг 400 мг 5.4% 2.1% 1837 г
Натрий, Na 128.46 мг 1300 мг 9.9% 3.8% 1012 г
Сера, S 197.63 мг 1000 мг 19.8% 7.7% 506 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 7.5% 521 г
Хлор, Cl 186.42 мг 2300 мг 8.1% 3.1% 1234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 2.174 мг 18 мг 12.1% 4.7% 828 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3750 г
Кобальт, Co 7.106 мкг 10 мкг 71.1% 27.6% 141 г
Марганец, Mn 0.2356 мг 2 мг 11.8% 4.6% 849 г
Медь, Cu 159.66 мкг 1000 мкг 16% 6.2% 626 г
Молибден, Mo 10.806 мкг 70 мкг 15.4% 6% 648 г
Никель, Ni 7.271 мкг ~
Олово, Sn 36.32 мкг ~
Рубидий, Rb 88 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 67901 г
Фтор, F 48.86 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8187 г
Хром, Cr 7.74 мкг 50 мкг 15.5% 6% 646 г
Цинк, Zn 2.4964 мг 12 мг 20.8% 8.1% 481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.833 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.086 г ~
Лизин 1.199 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.798 г ~
Аспарагиновая кислота 1.315 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.277 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.411 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 2.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.141 г min 16.8 г 42.5% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.816 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.016 г от 11.2 до 20.6 г 18% 7%
18:2 Линолевая (ud) 2.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиноговяжьи составляет 257,7 кКал.

  • Порция = 91 гр (234.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.7 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНОГОВЯЖЬИ

Котлеты свиноговяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,2 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 38,2 %, витамином PP - 30,1 %, фосфором - 19,2 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 71,1 %, марганцем - 11,8 %, медью - 16 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 15,5 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Котлеты свиноговяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиноговяжьи, калорийность 257,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиноговяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы