Рецепт Салат из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара

Кальмар (Варка) 320 г
Сельдерей 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 167 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Огурец соленый 170 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.9% 864 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.7% 800 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.6 мкг 900 мкг 36.3% 34% 276 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 1.611 мг 5 мг 32.2% 30.1% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 7.7% 1216 г
Витамин В4, холин 56.86 мг 500 мг 11.4% 10.7% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 7.3% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В9, фолаты 10.62 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3766 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 16.9% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 14.31 мг 90 мг 15.9% 14.9% 629 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 3.6% 2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.197 мг 15 мг 14.6% 13.7% 683 г
Витамин Н, биотин 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 6.5% 1453 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 8.1% 1154 г
Витамин РР, НЭ 2.5764 мг 20 мг 12.9% 12.1% 776 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.16 мг 2500 мг 9.8% 9.2% 1020 г
Кальций, Ca 92.43 мг 1000 мг 9.2% 8.6% 1082 г
Кремний, Si 1.024 мг 30 мг 3.4% 3.2% 2930 г
Магний, Mg 40.59 мг 400 мг 10.1% 9.4% 985 г
Натрий, Na 333.59 мг 1300 мг 25.7% 24% 390 г
Сера, S 86.17 мг 1000 мг 8.6% 8% 1160 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 16.7% 560 г
Хлор, Cl 96.59 мг 2300 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.8 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 8.54 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 6.5% 1460 г
Йод, I 49.43 мкг 150 мкг 33% 30.9% 303 г
Кобальт, Co 20.306 мкг 10 мкг 203.1% 190% 49 г
Литий, Li 2.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 3.3% 2833 г
Медь, Cu 360.85 мкг 1000 мкг 36.1% 33.8% 277 г
Молибден, Mo 5.285 мкг 70 мкг 7.6% 7.1% 1325 г
Никель, Ni 6.31 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 15.11 мкг 55 мкг 27.5% 25.7% 364 г
Стронций, Sr 24.36 мкг ~
Фтор, F 9.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3731 г
Цинк, Zn 0.9357 мг 12 мг 7.8% 7.3% 1282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.87 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 39.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.822 г min 16.8 г 10.8% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.394 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 20%
18:2 Линолевая (ud) 1.736 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.059 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.153 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмара составляет 106,9 кКал.

  • Порция = 142 гр (151.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

Салат из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 32,2 %, холином - 11,4 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином C - 15,9 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 33 %, кобальтом - 203,1 %, медью - 36,1 %, селеном - 27,5 %

Чем полезен Салат из кальмара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы