Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, грудка, только мясо 240 г
Укроп (Жарка) 26 г
Яйцо куриное (Жарка) 58 г
Лук репчатый (Жарка) 43 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 2 г
ПП майонез 13 г
Кокосовое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 20.6% 347 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.6% 1273 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3252 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.1 мкг 900 мкг 10.9% 7.8% 917 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.301 мг 5 мг 6% 4.3% 1661 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 8.4% 857 г
Витамин В4, холин 96.32 мг 500 мг 19.3% 13.8% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.898 мг 5 мг 18% 12.8% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 24.8% 288 г
Витамин В9, фолаты 8.35 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4790 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 14.3% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 5.52 мг 90 мг 6.1% 4.4% 1630 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 3.4% 2079 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4673 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.034 мкг 50 мкг 8.1% 5.8% 1239 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 8.741 мг 20 мг 43.7% 31.2% 229 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 1.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.21 мг 2500 мг 10.5% 7.5% 953 г
Кальций, Ca 38.21 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2617 г
Кремний, Si 0.425 мг 30 мг 1.4% 1% 7059 г
Магний, Mg 30.97 мг 400 мг 7.7% 5.5% 1292 г
Натрий, Na 118.95 мг 1300 мг 9.2% 6.6% 1093 г
Сера, S 233.45 мг 1000 мг 23.3% 16.6% 428 г
Фосфор, P 209.6 мг 800 мг 26.2% 18.7% 382 г
Хлор, Cl 36.22 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 5% 1426 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4032 г
Кобальт, Co 2.724 мкг 10 мкг 27.2% 19.4% 367 г
Литий, Li 0.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2350 г
Медь, Cu 92.79 мкг 1000 мкг 9.3% 6.6% 1078 г
Молибден, Mo 1.23 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5691 г
Никель, Ni 0.459 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 23.85 мкг 55 мкг 43.4% 31% 231 г
Стронций, Sr 3.44 мкг ~
Фтор, F 13.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29542 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2809 г
Цинк, Zn 1.4019 мг 12 мг 11.7% 8.4% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.239 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.518 г ~
Лизин 1.733 г ~
Метионин 0.574 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.805 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 1.161 г ~
Аспарагиновая кислота 1.75 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.921 г ~
Пролин 1.097 г ~
Серин 0.927 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 34,7 %, витамином B12 - 20 %, витамином PP - 43,7 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 27,2 %, селеном - 43,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы