Рецепт Салат "Любите ли Вы брокколи?". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Любите ли Вы брокколи?"

Брокколи 500 г
Лук репчатый 75 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 160 г
Тунец натуральный. Консервы 150 г
Лимон 60 г
Масло оливковое 51 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Вам понадобится: 500 гр соцветий брокколи (разрезанных удобными для поглощения кусочками) 3 яйца 1 банка консервированного тунца (в собственном соку) 1 луковица 5 г имбиря Для маринада: 1 ч.л. сахара 1/2 лимона Для заправки: 5г свежего имбиря 1/2 лимона 1 ч.л мёда 1 ч.л. соли 1 ч.л горчицы 3 ст. л. оливкового масла перец душистый по вкусу Брокколи моем, разрезаем на соцветия Кипятим воду 1,5 л Луковицу чистим, режем полукольцами складываем в чайную чашку, досыпаем туда сахар и выдавливаем пол лимона. Доливаем кипяток так чтобы лук закрылся жидкостью. оставляем настаиваться Заливаем брокколи кипятком оставляем стоять 5 минут. За это время нарезаем яйца кубиками, сливаем консервированного тунца и размельчаем его вилкой на волокна. Готовим заправку: Имбирь нарезаем как можно мельче или, если у Вас стабильная чеснокодавка- продавливаем. смешиваем сок лимона, мёд, сольй горчицу, имбирь, оливковое масло, перец душистый, добавляем к имбирю и взбиваем вилкой до однородности. Сливаем лук и брокколи, добавляем их в салатницу с тунцом и яйцами. Заливаем всё заправкой и перемешиваем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Любите ли Вы брокколи?"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.5% 1086 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12% 767 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.9% 5093 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.9% 1176 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.2% 2877 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234 мкг 900 мкг 26% 24.1% 385 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8% 1161 г
Витамин В4, холин 40.38 мг 500 мг 8.1% 7.5% 1238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 9.5% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 33.688 мкг 400 мкг 8.4% 7.8% 1187 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2.6% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 47.53 мг 90 мг 52.8% 48.8% 189 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 3.2% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 7.2% 1285 г
Витамин Н, биотин 3.316 мкг 50 мкг 6.6% 6.1% 1508 г
Витамин К, филлохинон 50.8 мкг 120 мкг 42.3% 39.1% 236 г
Витамин РР, НЭ 3.0644 мг 20 мг 15.3% 14.2% 653 г
Макроэлементы
Калий, K 249.08 мг 2500 мг 10% 9.3% 1004 г
Кальций, Ca 42.59 мг 1000 мг 4.3% 4% 2348 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 4.3% 2152 г
Натрий, Na 304.1 мг 1300 мг 23.4% 21.6% 427 г
Сера, S 67.87 мг 1000 мг 6.8% 6.3% 1473 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 12.1% 763 г
Хлор, Cl 205.43 мг 2300 мг 8.9% 8.2% 1120 г
Микроэлементы
Бор, B 25.4 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 5.9% 1564 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4360 г
Кобальт, Co 2.026 мкг 10 мкг 20.3% 18.8% 494 г
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 6.3% 1481 г
Медь, Cu 60.7 мкг 1000 мкг 6.1% 5.6% 1647 г
Молибден, Mo 1.353 мкг 70 мкг 1.9% 1.8% 5174 г
Селен, Se 6.345 мкг 55 мкг 11.5% 10.6% 867 г
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33927 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6329 г
Цинк, Zn 0.4569 мг 12 мг 3.8% 3.5% 2626 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат "Любите ли Вы брокколи?" составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЛЮБИТЕ ЛИ ВЫ БРОККОЛИ?"

Салат "Любите ли Вы брокколи?" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, витамином C - 52,8 %, витамином K - 42,3 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 20,3 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Салат "Любите ли Вы брокколи?"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Любите ли Вы брокколи?", калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Любите ли Вы брокколи?", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты