Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 1356 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Молоко 3.2% 58 г
Вода, водопроводная, улучшенная 357 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.7% 4667 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 8.7% 1480 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.4% 1538 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.5% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 1.2% 11250 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 9.4% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5% 2571 г
Витамин В4, холин 0.91 мг 500 мг 0.2% 0.3% 54945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 7.3% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 17.5% 738 г
Витамин В9, фолаты 7.371 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5427 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 18 мг 90 мг 20% 25.7% 500 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23474 г
Витамин РР, НЭ 1.648 мг 20 мг 8.2% 10.5% 1214 г
Макроэлементы
Калий, K 515.68 мг 2500 мг 20.6% 26.5% 485 г
Кальций, Ca 16.23 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6161 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 6.9% 1859 г
Натрий, Na 187.07 мг 1300 мг 14.4% 18.5% 695 г
Сера, S 30.74 мг 1000 мг 3.1% 4% 3253 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 8.5% 1507 г
Хлор, Cl 332.8 мг 2300 мг 14.5% 18.6% 691 г
Микроэлементы
Бор, B 103.2 мкг ~
Ванадий, V 133.72 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 5.9% 2177 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 4% 3178 г
Кобальт, Co 4.587 мкг 10 мкг 45.9% 59% 218 г
Марганец, Mn 0.1537 мг 2 мг 7.7% 9.9% 1301 г
Медь, Cu 131.23 мкг 1000 мкг 13.1% 16.8% 762 г
Молибден, Mo 7.881 мкг 70 мкг 11.3% 14.5% 888 г
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15896 г
Фтор, F 33.79 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 11838 г
Хром, Cr 9.05 мкг 50 мкг 18.1% 23.3% 552 г
Цинк, Zn 0.3451 мг 12 мг 2.9% 3.7% 3477 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 20 %, калием - 20,6 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 45,9 %, медью - 13,1 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги