Рецепт Куриные желудочки с овощами (в микроволновке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудочки с овощами (в микроволновке)

Желудок куриный (Тушение) 620 г
Морковь, красная (Припускание) 70 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Баклажаны (Варка без слива) 270 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа для птицы 4 г
Способ приготовления

Желудки промыть под водой, удалить оставшиеся желтые кусочки, обсушить на бумажном полотенце. Морковь и лук репчатый очистить, морковь нарезать тонкими длинными полосками или же потереть на крупной терке, лук репчатый мелко нарезать и все это выложить к желудкам. Кабачок, ( у меня был баклажан) если он молодой, нарезать на небольшие кусочки. Если же кабачок старый, то перед нарезкой очистите грубую кожицу. Кабачок добавить к основному блюду, добавьте еще немного воды, добавьте пряности, соль и мелко рубленый чеснок. (можно и без него). Все хорошенько перемешать, уложить в емкость для микроволновой печи и поставить в микроволновку минут на 40-50 на среднюю мощность. В отдельной кастрюле в кипящую, слегка подсоленную воду выложите разделенную на соцветия капусту брокколи и отварите ее в течение 5 минут. Перед подачей на стол брокколи смешайте с желудками. Можно готовить и не используя микроволновку, тгда все игридиеты предварительно необходимо спассеровать, затем соеденить и готовить, как указано выше.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудочки с овощами (в микроволновке)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 19.1% 517 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.8% 1273 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186 мкг 900 мкг 20.7% 20.5% 484 г
бета Каротин 0.945 мг 5 мг 18.9% 18.7% 529 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 10.5% 947 г
Витамин В4, холин 0.14 мг 500 мг 357143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 9.8% 1015 г
Витамин В9, фолаты 10.806 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3702 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.6% 17045 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 6.4295 мг 20 мг 32.1% 31.8% 311 г
Макроэлементы
Калий, K 310.53 мг 2500 мг 12.4% 12.3% 805 г
Кальций, Ca 24.78 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4036 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 4.7% 2088 г
Натрий, Na 192.39 мг 1300 мг 14.8% 14.6% 676 г
Сера, S 11.8 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8475 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 11% 898 г
Хлор, Cl 224.78 мг 2300 мг 9.8% 9.7% 1023 г
Микроэлементы
Бор, B 49.9 мкг ~
Железо, Fe 4.796 мг 18 мг 26.6% 26.3% 375 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Кобальт, Co 6.584 мкг 10 мкг 65.8% 65.1% 152 г
Марганец, Mn 0.1558 мг 2 мг 7.8% 7.7% 1284 г
Медь, Cu 121.79 мкг 1000 мкг 12.2% 12.1% 821 г
Молибден, Mo 8.55 мкг 70 мкг 12.2% 12.1% 819 г
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 130952 г
Фтор, F 7.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55096 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Цинк, Zn 2.6319 мг 12 мг 21.9% 21.7% 456 г

Энергетическая ценность Куриные желудочки с овощами (в микроволновке) составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ С ОВОЩАМИ (В МИКРОВОЛНОВКЕ)

Куриные желудочки с овощами (в микроволновке) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 12,4 %, фосфором - 11,1 %, железом - 26,6 %, кобальтом - 65,8 %, медью - 12,2 %, молибденом - 12,2 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Куриные желудочки с овощами (в микроволновке)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудочки с овощами (в микроволновке), калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудочки с овощами (в микроволновке), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты