Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2500 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 250 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 600 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 0 г
Свинина, тазобедренная часть 0 г
Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Курица 2 кат. (Варка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.7 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4038 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 11% 2171 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.3% 5600 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5% 4761 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 14.4% 1667 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 9.4% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 11.8% 2027 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 13.4% 1799 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.6% 5294 г
Витамин В4, холин 12.78 мг 500 мг 2.6% 6.2% 3912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 6.5% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 11.3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 3.845 мкг 400 мкг 1% 2.4% 10403 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 4.3% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 12.9% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 3.1% 7895 г
Витамин Н, биотин 1.122 мкг 50 мкг 2.2% 5.3% 4456 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 21.3% 1121 г
Витамин РР, НЭ 1.3468 мг 20 мг 6.7% 16.1% 1485 г
Ниацин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.91 мг 2500 мг 7% 16.8% 1429 г
Кальций, Ca 23.2 мг 1000 мг 2.3% 5.5% 4310 г
Кремний, Si 12.794 мг 30 мг 42.6% 102.2% 234 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 7.9% 3049 г
Натрий, Na 119.54 мг 1300 мг 9.2% 22.1% 1088 г
Сера, S 37.36 мг 1000 мг 3.7% 8.9% 2677 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 14.9% 1626 г
Хлор, Cl 191.39 мг 2300 мг 8.3% 19.9% 1202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.6 мкг ~
Бор, B 58.5 мкг ~
Ванадий, V 17.34 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 8.9% 2711 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 2.4% 9554 г
Кобальт, Co 3.122 мкг 10 мкг 31.2% 74.8% 320 г
Литий, Li 4.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 13.2% 1813 г
Медь, Cu 68.77 мкг 1000 мкг 6.9% 16.5% 1454 г
Молибден, Mo 4.992 мкг 70 мкг 7.1% 17% 1402 г
Никель, Ni 9.451 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 2.497 мкг 55 мкг 4.5% 10.8% 2203 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 6.5 мкг ~
Фтор, F 65.95 мкг 4000 мкг 1.6% 3.8% 6065 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 10.6% 2294 г
Цинк, Zn 0.4815 мг 12 мг 4% 9.6% 2492 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.268 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.202 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.354 г min 16.8 г 2.1% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.7 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 42,6 %, кобальтом - 31,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы