Рецепт Мультизлаковый пирог с маком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мультизлаковый пирог с маком

Хлопья 5 злаков "Сила злаков" (овёс, пшеница, рожь, ячмень, гречиха) 110 г
Мак, семя 50 г
Сахар песок 66 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 66 г
Яичный желток куриный (Запекание) 40 г
Яичный белок куриный (Запекание) 70 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 70 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Сахар песок 25 г
Какао-порошок 20 г
Способ приготовления

1. Мак запарить кипятком и оставить разбухать на пару часов. 2. Дать стечь маку, соединить его с хлопьями, и включить разогреваться духовку на 180*С 3. Два желтка хорошо растереть вилочкой со сливочным маслом и сахаром. 4. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. 5. Соединить 2-е с 3-им, а потом аккуратно ввести белки. 6. Выпекать в форме 20*20, смазанной маслом 30-35 минут (до сухой лучины) 7. Готовому пирогу дать немного остыть, и аккуратно вынуть из формы. 8. Глазурь: в сотейнике смешать молоко, какао и сахар, довести до кипения, добавить сливочное масло, поварить ещё пару минут, и горячей глазурью залить пирог, предварительно наколов его зубочисткой, чтобы лучше пропитался. Сверху можно посыпать кокосой стружкой. 9. Дать пирогу немного остыть, и можно наслаждаться изумительным вкусом!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мультизлаковый пирог с маком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.1 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3% 938 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 10.3% 276 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 4.5% 635 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3% 952 г
Вода 30 г 2273 г 1.3% 0.4% 7577 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.2 мкг 900 мкг 16.4% 4.6% 611 г
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 1% 2907 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 1.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 2.6% 1084 г
Витамин В4, холин 69.3 мг 500 мг 13.9% 3.9% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 2.2% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.6% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.52 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 15873 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 1.9% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.806 мкг 10 мкг 8.1% 2.3% 1241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 1% 2841 г
Витамин Н, биотин 5.627 мкг 50 мкг 11.3% 3.2% 889 г
Витамин РР, НЭ 1.6711 мг 20 мг 8.4% 2.4% 1197 г
Макроэлементы
Калий, K 217.22 мг 2500 мг 8.7% 2.5% 1151 г
Кальций, Ca 202.54 мг 1000 мг 20.3% 5.7% 494 г
Магний, Mg 79.95 мг 400 мг 20% 5.6% 500 г
Натрий, Na 117.77 мг 1300 мг 9.1% 2.6% 1104 г
Сера, S 104.36 мг 1000 мг 10.4% 2.9% 958 г
Фосфор, P 227.4 мг 800 мг 28.4% 8% 352 г
Хлор, Cl 162.42 мг 2300 мг 7.1% 2% 1416 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.178 мг 18 мг 17.7% 5% 566 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 0.9% 3226 г
Кобальт, Co 3.735 мкг 10 мкг 37.4% 10.6% 268 г
Марганец, Mn 0.0075 мг 2 мг 0.4% 0.1% 26667 г
Медь, Cu 189.93 мкг 1000 мкг 19% 5.4% 527 г
Молибден, Mo 2.324 мкг 70 мкг 3.3% 0.9% 3012 г
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 20599 г
Фтор, F 2.67 мкг 4000 мкг 0.1% 149813 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 0.7% 4167 г
Цинк, Zn 0.3475 мг 12 мг 2.9% 0.8% 3453 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 144 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Мультизлаковый пирог с маком составляет 354,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 354.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 34.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 30 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУЛЬТИЗЛАКОВЫЙ ПИРОГ С МАКОМ

Мультизлаковый пирог с маком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, холином - 13,9 %, витамином H - 11,3 %, кальцием - 20,3 %, магнием - 20 %, фосфором - 28,4 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 37,4 %, медью - 19 %

Чем полезен Мультизлаковый пирог с маком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мультизлаковый пирог с маком, калорийность 354,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мультизлаковый пирог с маком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги