Рецепт Котлеты из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из нута

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 60 г
Вода 100 г
Мука из зародышей пшеницы (Жарка) 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Куркума, молотая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Чеснок, порошок 4 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.9 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 911 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5% 1086 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.7% 622 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.7% 1441 г
Углеводы (общие) 16.1 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 14.9% 364 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3696 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.2 мкг 900 мкг 24.8% 13.4% 403 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 2.021 мкг ~
бета Каротин 1.3 мг 5 мг 26% 14.1% 385 г
бета Криптоксантин 20.68 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.588 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.2% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.8% 1957 г
Витамин В4, холин 40.76 мг 500 мг 8.2% 4.4% 1227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 3.1% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 97.711 мкг 400 мкг 24.4% 13.2% 409 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.5% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.547 мг 15 мг 23.6% 12.8% 423 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.325 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3774 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.9812 мг 20 мг 4.9% 2.7% 2038 г
Ниацин 0.23 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.46 мг 2500 мг 9.9% 5.4% 1010 г
Кальций, Ca 42.38 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2360 г
Кремний, Si 3.002 мг 30 мг 10% 5.4% 999 г
Магний, Mg 38.94 мг 400 мг 9.7% 5.2% 1027 г
Натрий, Na 229.58 мг 1300 мг 17.7% 9.6% 566 г
Сера, S 70.86 мг 1000 мг 7.1% 3.8% 1411 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 9.8% 554 г
Хлор, Cl 349.29 мг 2300 мг 15.2% 8.2% 658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.6 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 12.44 мкг ~
Железо, Fe 2.276 мг 18 мг 12.6% 6.8% 791 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8475 г
Кобальт, Co 1.34 мкг 10 мкг 13.4% 7.2% 746 г
Литий, Li 0.633 мкг ~
Марганец, Mn 0.7173 мг 2 мг 35.9% 19.4% 279 г
Медь, Cu 232.78 мкг 1000 мкг 23.3% 12.6% 430 г
Молибден, Mo 3.507 мкг 70 мкг 5% 2.7% 1996 г
Никель, Ni 0.848 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 4.106 мкг 55 мкг 7.5% 4.1% 1340 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17953 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Цинк, Zn 1.0967 мг 12 мг 9.1% 4.9% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.925 мг ~
бета Ситостерол 13.319 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.194 г min 16.8 г 13.1% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.134 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.072 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из нута составляет 184,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ НУТА

Котлеты из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B9 - 24,4 %, витамином E - 23,6 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 15,2 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 35,9 %, медью - 23,3 %

Чем полезен Котлеты из нута

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из нута, калорийность 184,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из нута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты