Рецепт Баклажаны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны жареные

Тыква, кабачки, баклажаны жареные 500 г
Орех грецкий 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.4 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.2% 1407 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 15.1% 301 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.7% 2704 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 9.3% 488 г
Вода 123 г 2273 г 5.4% 2.5% 1848 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1386.5 мкг 900 мкг 154.1% 69.9% 65 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.4% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.6% 1714 г
Витамин В4, холин 1.92 мг 500 мг 0.4% 0.2% 26042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 5.9% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 7.7% 592 г
Витамин В9, фолаты 33.462 мкг 400 мкг 8.4% 3.8% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 3.1% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.6 мг 15 мг 17.3% 7.8% 577 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64935 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9143 мг 20 мг 9.6% 4.4% 1045 г
Макроэлементы
Калий, K 355.15 мг 2500 мг 14.2% 6.4% 704 г
Кальций, Ca 52.08 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1920 г
Кремний, Si 0.154 мг 30 мг 0.5% 0.2% 19481 г
Магний, Mg 45 мг 400 мг 11.3% 5.1% 889 г
Натрий, Na 6.38 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 20376 г
Сера, S 47 мг 1000 мг 4.7% 2.1% 2128 г
Фосфор, Ph 109.4 мг 800 мг 13.7% 6.2% 731 г
Хлор, Cl 29 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7931 г
Микроэлементы
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.38 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 2.5% 1800 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Кобальт, Co 2.915 мкг 10 мкг 29.2% 13.2% 343 г
Марганец, Mn 0.5069 мг 2 мг 25.3% 11.5% 395 г
Медь, Cu 338.85 мкг 1000 мкг 33.9% 15.4% 295 г
Молибден, Mo 0.462 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Селен, Se 1.362 мкг 55 мкг 2.5% 1.1% 4038 г
Фтор, F 260.62 мкг 4000 мкг 6.5% 2.9% 1535 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Цинк, Zn 0.9029 мг 12 мг 7.5% 3.4% 1329 г

Энергетическая ценность Баклажаны жареные составляет 220,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 220.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 123 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ

Баклажаны жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 154,1 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином E - 17,3 %, калием - 14,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 29,2 %, марганцем - 25,3 %, медью - 33,9 %

Чем полезен Баклажаны жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажаны жареные, калорийность 220,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ