Рецепт фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль

Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Масло подсолнечное 40 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 450 г
Перец сладкий (Припускание) 500 г
Перец жгучий красный (Припускание) 10 г
фасоль вареная 500 г
Чеснок луковица (Припускание) 20 г
Петрушка 3 г
Укроп, свежий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.7% 2235 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.8% 1867 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 5.3% 2355 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 18.8% 667 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.4% 2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ 304.4 мкг 900 мкг 33.8% 42.5% 296 г
бета Каротин 1.821 мг 5 мг 36.4% 45.7% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 6.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.1% 3051 г
Витамин В4, холин 2.39 мг 500 мг 0.5% 0.6% 20921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 6.5% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 17% 741 г
Витамин В9, фолаты 19.692 мкг 400 мкг 4.9% 6.2% 2031 г
Витамин C, аскорбиновая 27.27 мг 90 мг 30.3% 38.1% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.739 мг 15 мг 11.6% 14.6% 863 г
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9901 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 7.3% 1714 г
Витамин РР, НЭ 1.4142 мг 20 мг 7.1% 8.9% 1414 г
Макроэлементы
Калий, K 307.33 мг 2500 мг 12.3% 15.5% 813 г
Кальций, Ca 38.5 мг 1000 мг 3.9% 4.9% 2597 г
Кремний, Si 10.689 мг 30 мг 35.6% 44.7% 281 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 8.4% 1490 г
Натрий, Na 9.91 мг 1300 мг 0.8% 1% 13118 г
Сера, S 29.73 мг 1000 мг 3% 3.8% 3364 г
Фосфор, Ph 80.9 мг 800 мг 10.1% 12.7% 989 г
Хлор, Cl 28.13 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8176 г
Микроэлементы
Бор, B 110.8 мкг ~
Ванадий, V 22.08 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 9% 1392 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 2% 6224 г
Кобальт, Co 4.564 мкг 10 мкг 45.6% 57.3% 219 г
Марганец, Mn 0.2382 мг 2 мг 11.9% 14.9% 840 г
Медь, Cu 112.92 мкг 1000 мкг 11.3% 14.2% 886 г
Молибден, Mo 6.653 мкг 70 мкг 9.5% 11.9% 1052 г
Селен, Se 3.212 мкг 55 мкг 5.8% 7.3% 1712 г
Фтор, F 130.29 мкг 4000 мкг 3.3% 4.1% 3070 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 7.2% 1761 г
Цинк, Zn 0.5365 мг 12 мг 4.5% 5.7% 2237 г

Энергетическая ценность фасоль составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.6 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 79 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАСОЛЬ

фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 30,3 %, витамином E - 11,6 %, калием - 12,3 %, кремнием - 35,6 %, кобальтом - 45,6 %, марганцем - 11,9 %, медью - 11,3 %

Чем полезен фасоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить фасоль, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ