Рецепт Беляши (тесто на воде+постный фарш) 68/52.5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши (тесто на воде+постный фарш) 68/52.5

Тесто дрожжевое для беляшей (вода)	820 г
Фарш из постной говядины (из Ribeye)	630 г
Подсолнечное масло	0 г
Кукурузное масло	124 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши (тесто на воде+постный фарш) 68/52.5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	262.2 ккал	1684 ккал	15.6%	5.9%	642 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	4.5%	844 г
Жиры	14.6 г	56 г	26.1%	10%	384 г
Углеводы	23.6 г	219 г	10.8%	4.1%	928 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3.2%	1176 г
Вода	49.7 г	2273 г	2.2%	0.8%	4573 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.2 мкг	900 мкг	0.1%		75000 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.042 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.754 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	3.6%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	1.9%	1978 г
Витамин В4, холин	36.4 мг	500 мг	7.3%	2.8%	1374 г
Витамин В5, пантотеновая	0.405 мг	5 мг	8.1%	3.1%	1235 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	3.7%	1031 г
Витамин В9, фолаты	23.173 мкг	400 мкг	5.8%	2.2%	1726 г
Витамин В12, кобаламин	0.843 мкг	3 мкг	28.1%	10.7%	356 г
Витамин C, аскорбиновая	1.49 мг	90 мг	1.7%	0.6%	6040 г
Витамин D, кальциферол	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	35714 г
Витамин D3, холекальциферол	0.028 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.164 мг	15 мг	21.1%	8%	474 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.729 мкг	50 мкг	1.5%	0.6%	6859 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.4%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.1295 мг	20 мг	10.6%	4%	939 г
Ниацин	0.402 мг	~
Бетаин	5.816 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	158.79 мг	2500 мг	6.4%	2.4%	1574 г
Кальций, Ca	18.93 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5283 г
Кремний, Si	1.927 мг	30 мг	6.4%	2.4%	1557 г
Магний, Mg	13.6 мг	400 мг	3.4%	1.3%	2941 г
Натрий, Na	317.43 мг	1300 мг	24.4%	9.3%	410 г
Сера, S	87.33 мг	1000 мг	8.7%	3.3%	1145 г
Фосфор, P	89.1 мг	800 мг	11.1%	4.2%	898 г
Хлор, Cl	462.34 мг	2300 мг	20.1%	7.7%	497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	377.1 мкг	~
Бор, B	39.3 мкг	~
Ванадий, V	27.22 мкг	~
Железо, Fe	1.202 мг	18 мг	6.7%	2.6%	1498 г
Йод, I	0.96 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	15625 г
Кобальт, Co	1.379 мкг	10 мкг	13.8%	5.3%	725 г
Литий, Li	0.029 мкг	~
Марганец, Mn	0.2406 мг	2 мг	12%	4.6%	831 г
Медь, Cu	72.97 мкг	1000 мкг	7.3%	2.8%	1370 г
Молибден, Mo	4.857 мкг	70 мкг	6.9%	2.6%	1441 г
Никель, Ni	1.246 мкг	~
Олово, Sn	1.57 мкг	~
Рубидий, Rb	66.7 мкг	~
Селен, Se	7.966 мкг	55 мкг	14.5%	5.5%	690 г
Титан, Ti	3.32 мкг	~
Фтор, F	26.73 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14964 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	1%	3759 г
Цинк, Zn	2.4491 мг	12 мг	20.4%	7.8%	490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.772 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.381 г	~
Валин	0.256 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.241 г	~
Лейцин	0.449 г	~
Лизин	0.488 г	~
Метионин	0.155 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.249 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.217 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.323 г	~
Аспарагиновая кислота	0.508 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.258 г	~
Глутаминовая кислота	0.903 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.218 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	6.6 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.153 мг	~
бета Ситостерол	53.315 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.089 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.822 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.773 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.208 г	min 16.8 г	25%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.112 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.1 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.04 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.214 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.809 г	от 11.2 до 20.6 г	51.9%	19.8%
18:2 Линолевая (ud)	6.429 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.127 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.203 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.203 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.203 г	~

Энергетическая ценность Беляши (тесто на воде+постный фарш) 68/52.5 составляет 262,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	262.2 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	14.6 г	-%
	Углеводы	23.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	49.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ (ТЕСТО НА ВОДЕ+ПОСТНЫЙ ФАРШ) 68/52.5

Беляши (тесто на воде+постный фарш) 68/52.5 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,1 %, витамином E - 21,1 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 12 %, селеном - 14,5 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Беляши (тесто на воде+постный фарш) 68/52.5

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Беляши (тесто на воде+постный фарш) 68/52.5, калорийность 262,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши (тесто на воде+постный фарш) 68/52.5, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе