Рецепт баклажаны с орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с орехами

Орех грецкий 50 г
Тыква, кабачки, баклажаны жареные 250 г
Чеснок луковица 10 г
Перец сладкий 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.9 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1047 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.2% 1949 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 14.8% 421 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.4% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 11.5% 541 г
Вода 125 г 2273 г 5.5% 3.4% 1818 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1284.9 мкг 900 мкг 142.8% 88.8% 70 г
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.6% 1714 г
Витамин В4, холин 7.83 мг 500 мг 1.6% 1% 6386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 6.3% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 8.5% 735 г
Витамин В9, фолаты 29.25 мкг 400 мкг 7.3% 4.5% 1368 г
Витамин C, аскорбиновая 32.54 мг 90 мг 36.2% 22.5% 277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.008 мг 15 мг 13.4% 8.3% 747 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.1011 мг 20 мг 5.5% 3.4% 1816 г
Макроэлементы
Калий, K 312.99 мг 2500 мг 12.5% 7.8% 799 г
Кальций, Ca 48.19 мг 1000 мг 4.8% 3% 2075 г
Кремний, Si 0.139 мг 30 мг 0.5% 0.3% 21583 г
Магний, Mg 39.38 мг 400 мг 9.8% 6.1% 1016 г
Натрий, Na 5.33 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 24390 г
Сера, S 42.75 мг 1000 мг 4.3% 2.7% 2339 г
Фосфор, P 82.6 мг 800 мг 10.3% 6.4% 969 г
Хлор, Cl 21.81 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10546 г
Микроэлементы
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.06 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 3.5% 1798 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11029 г
Кобальт, Co 1.361 мкг 10 мкг 13.6% 8.5% 735 г
Марганец, Mn 0.5585 мг 2 мг 27.9% 17.3% 358 г
Медь, Cu 419.37 мкг 1000 мкг 41.9% 26% 238 г
Молибден, Mo 0.417 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 16787 г
Селен, Se 1.283 мкг 55 мкг 2.3% 1.4% 4287 г
Фтор, F 92.57 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4321 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.7372 мг 12 мг 6.1% 3.8% 1628 г

Энергетическая ценность баклажаны с орехами составляет 160,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 125 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ

баклажаны с орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 142,8 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 36,2 %, витамином E - 13,4 %, калием - 12,5 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 27,9 %, медью - 41,9 %

Чем полезен баклажаны с орехами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с орехами, калорийность 160,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты