Рецепт Горбуша в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в кляре

Вода 150 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Горбуша (Жарка) 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.7 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 831 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 9.7% 510 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8% 615 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.5% 1422 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.3% 3666 г
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 2.1% 2314 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 4.4% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.5% 1406 г
Витамин В4, холин 93.66 мг 500 мг 18.7% 9.2% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 6.5% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 10.6% 466 г
Витамин В9, фолаты 6.92 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5780 г
Витамин В12, кобаламин 2.609 мкг 3 мкг 87% 42.9% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 6.931 мкг 10 мкг 69.3% 34.2% 144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.365 мг 15 мг 22.4% 11.1% 446 г
Витамин Н, биотин 2.333 мкг 50 мкг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.9852 мг 20 мг 29.9% 14.8% 334 г
Макроэлементы
Калий, K 195.2 мг 2500 мг 7.8% 3.8% 1281 г
Кальций, Ca 21.79 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4589 г
Кремний, Si 0.926 мг 30 мг 3.1% 1.5% 3240 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 2.1% 2349 г
Натрий, Na 222.71 мг 1300 мг 17.1% 8.4% 584 г
Сера, S 150.83 мг 1000 мг 15.1% 7.4% 663 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 8.4% 587 г
Хлор, Cl 397.53 мг 2300 мг 17.3% 8.5% 579 г
Микроэлементы
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 20.83 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 2.3% 2171 г
Йод, I 33.06 мкг 150 мкг 22% 10.9% 454 г
Кобальт, Co 13.709 мкг 10 мкг 137.1% 67.6% 73 г
Марганец, Mn 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.1% 1198 г
Медь, Cu 100.11 мкг 1000 мкг 10% 4.9% 999 г
Молибден, Mo 6.426 мкг 70 мкг 9.2% 4.5% 1089 г
Селен, Se 31.85 мкг 55 мкг 57.9% 28.6% 173 г
Фтор, F 298.72 мкг 4000 мкг 7.5% 3.7% 1339 г
Хром, Cr 34.82 мкг 50 мкг 69.6% 34.3% 144 г
Цинк, Zn 0.6996 мг 12 мг 5.8% 2.9% 1715 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Горбуша в кляре составляет 202,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.7 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В КЛЯРЕ

Горбуша в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 87 %, витамином D - 69,3 %, витамином E - 22,4 %, витамином PP - 29,9 %, фосфором - 17 %, хлором - 17,3 %, йодом - 22 %, кобальтом - 137,1 %, селеном - 57,9 %, хромом - 69,6 %

Чем полезен Горбуша в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в кляре, калорийность 202,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы