Рецепт Форель соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель соленая

Форель радужная, разведенная на ферме, сырая 118 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Рыбий жир, лососевый 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.7 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 14.1% 371 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.8% 483 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.5% 3552 г
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 5% 1044 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.7% 1957 г
Витамин В4, холин 66.7 мг 500 мг 13.3% 6.9% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 1.71 мг 5 мг 34.2% 17.8% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 9.1% 573 г
Витамин В9, фолаты 11.287 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3544 г
Витамин В12, кобаламин 4.412 мкг 3 мкг 147.1% 76.7% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 1.7% 3020 г
Витамин D, кальциферол 16.315 мкг 10 мкг 163.2% 85.1% 61 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.401 мг 15 мг 16% 8.3% 625 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7122 мг 20 мг 28.6% 14.9% 350 г
Макроэлементы
Калий, K 387.23 мг 2500 мг 15.5% 8.1% 646 г
Кальций, Ca 41.65 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2401 г
Магний, Mg 26.61 мг 400 мг 6.7% 3.5% 1503 г
Натрий, Na 1735.37 мг 1300 мг 133.5% 69.6% 75 г
Сера, S 212.43 мг 1000 мг 21.2% 11.1% 471 г
Фосфор, P 235.2 мг 800 мг 29.4% 15.3% 340 г
Хлор, Cl 2595.22 мг 2300 мг 112.8% 58.8% 89 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Кобальт, Co 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 3.4% 1534 г
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9009 г
Медь, Cu 58.98 мкг 1000 мкг 5.9% 3.1% 1695 г
Молибден, Mo 4.783 мкг 70 мкг 6.8% 3.5% 1464 г
Селен, Se 24.216 мкг 55 мкг 44% 23% 227 г
Цинк, Zn 0.4878 мг 12 мг 4.1% 2.1% 2460 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Форель соленая составляет 191,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.7 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СОЛЕНАЯ

Форель соленая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 147,1 %, витамином D - 163,2 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 15,5 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 112,8 %, селеном - 44 %

Чем полезен Форель соленая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель соленая, калорийность 191,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель соленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги