Рецепт Рыбные котлетки с хрустящей корочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлетки с хрустящей корочкой

Рыбные консервы 300 г
Белорыбица, неразделанная, филе без кожи и костей 300 г
Яйцо куриное 100 г
Отруби пшеничные 100 г
Чеснок, порошок 5 г
Лук репчатый 50 г
Перец жгучий красный 2 г
Способ приготовления

В измельчённое филе рыбы добавить консервы(без сиропа) , 1 яйцо, мелко нашинкованный лук , чеснок и перец (на любителя) , всё перемешать ,добавляя постепенно отруби, до получения густой массы. Формируем котлетки, обваливаем в отубях или в Сибирской клетчатке. Обжариваем на сковородке на растительном масле (я использую чайную ложку, чтобы не переборщить), можно запечь в духовке или пароварке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлетки с хрустящей корочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1625 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 20.1% 481 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.5% 1750 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 25.6% 377 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.8% 3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 3.3% 2951 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин В4, холин 29.71 мг 500 мг 5.9% 5.7% 1683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 3.1% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин В9, фолаты 1.67 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 23952 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.9% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 1% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 2.5% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.301 мг 15 мг 8.7% 8.4% 1153 г
Витамин Н, биотин 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 4.6% 2075 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0659 мг 20 мг 20.3% 19.6% 492 г
Макроэлементы
Калий, K 181.28 мг 2500 мг 7.3% 7% 1379 г
Кальций, Ca 26.22 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3814 г
Магний, Mg 55 мг 400 мг 13.8% 13.3% 727 г
Натрий, Na 17.17 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7571 г
Сера, S 147.82 мг 1000 мг 14.8% 14.3% 676 г
Фосфор, P 139.2 мг 800 мг 17.4% 16.8% 575 г
Хлор, Cl 135.18 мг 2300 мг 5.9% 5.7% 1701 г
Микроэлементы
Бор, B 11.7 мкг ~
Железо, Fe 2.007 мг 18 мг 11.2% 10.8% 897 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5976 г
Кобальт, Co 1.459 мкг 10 мкг 14.6% 14.1% 685 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.2% 8696 г
Медь, Cu 18.35 мкг 1000 мкг 1.8% 1.7% 5450 г
Молибден, Mo 3.501 мкг 70 мкг 5% 4.8% 1999 г
Селен, Se 3.84 мкг 55 мкг 7% 6.8% 1432 г
Фтор, F 309.28 мкг 4000 мкг 7.7% 7.4% 1293 г
Хром, Cr 39.09 мкг 50 мкг 78.2% 75.5% 128 г
Цинк, Zn 0.6872 мг 12 мг 5.7% 5.5% 1746 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рыбные котлетки с хрустящей корочкой составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

Рыбные котлетки с хрустящей корочкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20,3 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 17,4 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 14,6 %, хромом - 78,2 %

Чем полезен Рыбные котлетки с хрустящей корочкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлетки с хрустящей корочкой, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлетки с хрустящей корочкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги