Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Чеснок луковица (Пассерование) 14 г
Петрушка 17 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 1000 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) 80 г
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные (Варка со сливом) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.6% 874 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.7% 982 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4% 1904 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.4% 3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ 87.7 мкг 900 мкг 9.7% 7.3% 1026 г
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.6% 2069 г
Витамин В4, холин 12.16 мг 500 мг 2.4% 1.8% 4112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.2% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 9.448 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4234 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 3.7% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 3.5% 2123 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 4% 1896 г
Витамин Н, биотин 1.634 мкг 50 мкг 3.3% 2.5% 3060 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 7.8% 976 г
Витамин РР, НЭ 3.7538 мг 20 мг 18.8% 14.1% 533 г
Макроэлементы
Калий, K 226.54 мг 2500 мг 9.1% 6.8% 1104 г
Кальций, Ca 52.83 мг 1000 мг 5.3% 4% 1893 г
Кремний, Si 0.56 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5357 г
Магний, Mg 34.63 мг 400 мг 8.7% 6.5% 1155 г
Натрий, Na 33.05 мг 1300 мг 2.5% 1.9% 3933 г
Сера, S 30.02 мг 1000 мг 3% 2.3% 3331 г
Фосфор, Ph 94.5 мг 800 мг 11.8% 8.9% 847 г
Хлор, Cl 66.82 мг 2300 мг 2.9% 2.2% 3442 г
Микроэлементы
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 2.65 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 4% 1893 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 2.2% 3432 г
Кобальт, Co 4.897 мкг 10 мкг 49% 36.9% 204 г
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 5.6% 1329 г
Медь, Cu 144.08 мкг 1000 мкг 14.4% 10.8% 694 г
Молибден, Mo 8.25 мкг 70 мкг 11.8% 8.9% 848 г
Селен, Se 1.091 мкг 55 мкг 2% 1.5% 5041 г
Фтор, F 18.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21529 г
Хром, Cr 8.97 мкг 50 мкг 17.9% 13.5% 557 г
Цинк, Zn 0.7293 мг 12 мг 6.1% 4.6% 1645 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Лазанья составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 132.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,8 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 49 %, медью - 14,4 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ