Рецепт Молочный диетический десерт по Дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молочный диетический десерт по Дюкану

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 500 г
Желатин пищевой 10 г
Сахар песок 50 г
Какао-порошок 10 г
Способ приготовления

Ингредиенты молоко жирностью до 1,5% - 0,5 л сахарозаменитель («Фитпарад») – 6 мерных ложечек (ориентируйтесь на свой вкус) желатин (у меня Haas) – 1 пакетик 10 г ванилин – на кончике ножа (или другой ароматизатор) какао (на Круизе) – 1 ч. ложка нимательно читаем инструкцию на пакетике с желатином и делаем так, как в ней написано (пропорции желатина и жидкости, время для набухания). Сразу в кастрюльке смешиваю желатин с молоком, «Фитпарадом», ванилином. Три минуты жду (того требует инструкция), ставлю на плиту и, постоянно помешивая, нагреваю до полного растворения желатина. До кипения не доводить и не кипятить. Далее убрать кастрюльку с плиты. Если Вы будете готовить двухцветный десерт по Дюкану – отлейте половину молока в другую емкость, пригодную для взбивания в ней, добавьте какао и хорошенько перемешайте. Остудите. Если зима за окном – выставить на балкон, если лето – то на столе и затем в холодильнике. Остужаем не до полного застывания. Нужно поймать момент, когда наш десерт застыл процентов на 50. Теперь начнется самое интересное ) Эту массу нужно взбить до устойчивых пиков. Сначала она будет жидкая. Пока взбивала массу с какао – масса без какао слегка успела застыть. Поэтому чистым миксером взбила ее еще раз в течение 10 секунд. Оформляем наш диетический десерт по Дюкану. Ложкой аккуратно выложить пену разных цветов. В прозрачном стакане нежные воздушные слои смотрятся очень красиво и аппетитно! Сверху можно слегка посыпать какао или корицей, украсить листиком мяты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Молочный диетический десерт по Дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.1% 1652 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.4% 3500 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 7% 1659 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.1% 2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 1.2% 10227 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 8.7% 1333 г
Витамин В4, холин 20.7 мг 500 мг 4.1% 4.8% 2415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 7.8% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.6% 4545 г
Витамин В9, фолаты 4.386 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9120 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 13.6% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1.5% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.005 мг 15 мг 300000 г
Витамин Н, биотин 2.807 мкг 50 мкг 5.6% 6.5% 1781 г
Витамин РР, НЭ 1.075 мг 20 мг 5.4% 6.3% 1860 г
Макроэлементы
Калий, K 154.82 мг 2500 мг 6.2% 7.2% 1615 г
Кальций, Ca 120.05 мг 1000 мг 12% 14% 833 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 6.2% 1892 г
Натрий, Na 44.37 мг 1300 мг 3.4% 4% 2930 г
Сера, S 25.44 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 3931 г
Фосфор, Ph 95.7 мг 800 мг 12% 14% 836 г
Хлор, Cl 96.49 мг 2300 мг 4.2% 4.9% 2384 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 3.5% 3364 г
Йод, I 7.89 мкг 150 мкг 5.3% 6.2% 1901 г
Кобальт, Co 0.702 мкг 10 мкг 7% 8.2% 1425 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.5% 28571 г
Медь, Cu 38.07 мкг 1000 мкг 3.8% 4.4% 2627 г
Молибден, Mo 4.386 мкг 70 мкг 6.3% 7.3% 1596 г
Селен, Se 1.754 мкг 55 мкг 3.2% 3.7% 3136 г
Фтор, F 17.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22805 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 4.1% 2857 г
Цинк, Zn 0.3509 мг 12 мг 2.9% 3.4% 3420 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Молочный диетический десерт по Дюкану составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 85.8 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОЛОЧНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ ПО ДЮКАНУ

Молочный диетический десерт по Дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %, кальцием - 12 %, фосфором - 12 %

Чем полезен Молочный диетический десерт по Дюкану

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Молочный диетический десерт по Дюкану, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молочный диетический десерт по Дюкану, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ