Рецепт Молочный диетический десерт по Дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молочный диетический десерт по Дюкану

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	500 г
Желатин пищевой	10 г
Сахар песок	50 г
Какао-порошок	10 г

Способ приготовления

Ингредиенты молоко жирностью до 1,5% - 0,5 л сахарозаменитель («Фитпарад») – 6 мерных ложечек (ориентируйтесь на свой вкус) желатин (у меня Haas) – 1 пакетик 10 г ванилин – на кончике ножа (или другой ароматизатор) какао (на Круизе) – 1 ч. ложка нимательно читаем инструкцию на пакетике с желатином и делаем так, как в ней написано (пропорции желатина и жидкости, время для набухания). Сразу в кастрюльке смешиваю желатин с молоком, «Фитпарадом», ванилином. Три минуты жду (того требует инструкция), ставлю на плиту и, постоянно помешивая, нагреваю до полного растворения желатина. До кипения не доводить и не кипятить. Далее убрать кастрюльку с плиты. Если Вы будете готовить двухцветный десерт по Дюкану – отлейте половину молока в другую емкость, пригодную для взбивания в ней, добавьте какао и хорошенько перемешайте. Остудите. Если зима за окном – выставить на балкон, если лето – то на столе и затем в холодильнике. Остужаем не до полного застывания. Нужно поймать момент, когда наш десерт застыл процентов на 50. Теперь начнется самое интересное ) Эту массу нужно взбить до устойчивых пиков. Сначала она будет жидкая. Пока взбивала массу с какао – масса без какао слегка успела застыть. Поэтому чистым миксером взбила ее еще раз в течение 10 секунд. Оформляем наш диетический десерт по Дюкану. Ложкой аккуратно выложить пену разных цветов. В прозрачном стакане нежные воздушные слои смотрятся очень красиво и аппетитно! Сверху можно слегка посыпать какао или корицей, украсить листиком мяты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молочный диетический десерт по Дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.8 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1963 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	7.1%	1652 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	3.4%	3500 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	7%	1659 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.5%	3333 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4.1%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.8 мкг	900 мкг	1%	1.2%	10227 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.9%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	8.7%	1333 г
Витамин В4, холин	20.7 мг	500 мг	4.1%	4.8%	2415 г
Витамин В5, пантотеновая	0.333 мг	5 мг	6.7%	7.8%	1502 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	2.6%	4545 г
Витамин В9, фолаты	4.386 мкг	400 мкг	1.1%	1.3%	9120 г
Витамин В12, кобаламин	0.351 мкг	3 мкг	11.7%	13.6%	855 г
Витамин C, аскорбиновая	1.14 мг	90 мг	1.3%	1.5%	7895 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.005 мг	15 мг			300000 г
Витамин Н, биотин	2.807 мкг	50 мкг	5.6%	6.5%	1781 г
Витамин РР, НЭ	1.075 мг	20 мг	5.4%	6.3%	1860 г
Макроэлементы
Калий, K	154.82 мг	2500 мг	6.2%	7.2%	1615 г
Кальций, Ca	120.05 мг	1000 мг	12%	14%	833 г
Магний, Mg	21.14 мг	400 мг	5.3%	6.2%	1892 г
Натрий, Na	44.37 мг	1300 мг	3.4%	4%	2930 г
Сера, S	25.44 мг	1000 мг	2.5%	2.9%	3931 г
Фосфор, P	95.7 мг	800 мг	12%	14%	836 г
Хлор, Cl	96.49 мг	2300 мг	4.2%	4.9%	2384 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.535 мг	18 мг	3%	3.5%	3364 г
Йод, I	7.89 мкг	150 мкг	5.3%	6.2%	1901 г
Кобальт, Co	0.702 мкг	10 мкг	7%	8.2%	1425 г
Марганец, Mn	0.007 мг	2 мг	0.4%	0.5%	28571 г
Медь, Cu	38.07 мкг	1000 мкг	3.8%	4.4%	2627 г
Молибден, Mo	4.386 мкг	70 мкг	6.3%	7.3%	1596 г
Селен, Se	1.754 мкг	55 мкг	3.2%	3.7%	3136 г
Фтор, F	17.54 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	22805 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	4.1%	2857 г
Цинк, Zn	0.3509 мг	12 мг	2.9%	3.4%	3420 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Молочный диетический десерт по Дюкану составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.8 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОЧНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ ПО ДЮКАНУ

Молочный диетический десерт по Дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %, кальцием - 12 %, фосфором - 12 %

Чем полезен Молочный диетический десерт по Дюкану

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Молочный диетический десерт по Дюкану, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молочный диетический десерт по Дюкану, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Автор Виолетта Марченко

Тушёные овощи с индейкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе