Рецепт Ванильно – шоколадный творожный десер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ванильно – шоколадный творожный десер

Желатин пищевой 20 г
Молоко коровье, обезжиренное 0,5% 400 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 500 г
Какао-порошок 50 г
Сахар песок 75 г
Ванилин 5 г
йогурт 2% Большая кружка 350 г
Способ приготовления

Приготовление: 1. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения. 2. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры. 3. Творог протираем через сито или с помощью блэндера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой. 4. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20. 5. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать. 6. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ванильно – шоколадный творожный десер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 14.6% 697 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.3% 3111 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.3% 2380 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 2.3% 4371 г
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 1% 9574 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 8.8% 1169 г
Витамин В4, холин 23.42 мг 500 мг 4.7% 4.8% 2135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.9% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.2% 2439 г
Витамин В9, фолаты 15.714 мкг 400 мкг 3.9% 4% 2546 г
Витамин В12, кобаламин 0.586 мкг 3 мкг 19.5% 19.9% 512 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.5% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Н, биотин 3.629 мкг 50 мкг 7.3% 7.4% 1378 г
Витамин РР, НЭ 1.9776 мг 20 мг 9.9% 10.1% 1011 г
Макроэлементы
Калий, K 125.35 мг 2500 мг 5% 5.1% 1994 г
Кальций, Ca 93.59 мг 1000 мг 9.4% 9.6% 1068 г
Магний, Mg 29.18 мг 400 мг 7.3% 7.4% 1371 г
Натрий, Na 28.03 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4638 г
Сера, S 79.71 мг 1000 мг 8% 8.2% 1255 г
Фосфор, Ph 119.1 мг 800 мг 14.9% 15.2% 672 г
Хлор, Cl 72.5 мг 2300 мг 3.2% 3.3% 3172 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 5.5% 1863 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5837 г
Кобальт, Co 0.943 мкг 10 мкг 9.4% 9.6% 1060 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Медь, Cu 47.29 мкг 1000 мкг 4.7% 4.8% 2115 г
Молибден, Mo 4.179 мкг 70 мкг 6% 6.1% 1675 г
Селен, Se 11.286 мкг 55 мкг 20.5% 20.9% 487 г
Фтор, F 17.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23337 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8772 г
Цинк, Zn 0.2443 мг 12 мг 2% 2% 4912 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Ванильно – шоколадный творожный десер составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 98 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 52 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВАНИЛЬНО – ШОКОЛАДНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕР

Ванильно – шоколадный творожный десер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,5 %, фосфором - 14,9 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Ванильно – шоколадный творожный десер

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ванильно – шоколадный творожный десер, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ванильно – шоколадный творожный десер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ