Рецепт крем маскарпоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты крем маскарпоне

Сахарная пудра 175 г
Яичный желток куриный 75 г
Сыр сливочный 500 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "крем маскарпоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351.6 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 479 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 1.8% 1617 г
Жиры 28.2 г 56 г 50.4% 14.3% 199 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 2.6% 1079 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.6% 4941 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.9 мкг 900 мкг 35.5% 10.1% 281 г
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.8% 1622 г
Витамин В4, холин 73.6 мг 500 мг 14.7% 4.2% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 3.3% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 0.7% 3846 г
Витамин В9, фолаты 7.18 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5571 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 2.5% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.93 мкг 10 мкг 9.3% 2.6% 1075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 0.9% 3371 г
Витамин Н, биотин 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 2.4% 1190 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.4975 мг 20 мг 2.5% 0.7% 4020 г
Макроэлементы
Калий, K 101.7 мг 2500 мг 4.1% 1.2% 2458 г
Кальций, Ca 81.05 мг 1000 мг 8.1% 2.3% 1234 г
Магний, Mg 7.38 мг 400 мг 1.8% 0.5% 5420 г
Натрий, Na 172.25 мг 1300 мг 13.3% 3.8% 755 г
Сера, S 47.9 мг 1000 мг 4.8% 1.4% 2088 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 3.8% 739 г
Хлор, Cl 10.95 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 21005 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 1.3% 2264 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 6048 г
Кобальт, Co 1.725 мкг 10 мкг 17.3% 4.9% 580 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.1% 18692 г
Медь, Cu 20 мкг 1000 мкг 2% 0.6% 5000 г
Молибден, Mo 0.9 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7778 г
Селен, Se 1.2 мкг 55 мкг 2.2% 0.6% 4583 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9434 г
Цинк, Zn 0.4883 мг 12 мг 4.1% 1.2% 2458 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность крем маскарпоне составляет 351,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 351.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 28.2 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ МАСКАРПОНЕ

крем маскарпоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 11,7 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 17,3 %

Чем полезен крем маскарпоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить крем маскарпоне, калорийность 351,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления крем маскарпоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты