Рецепт Плов с бараниной наш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бараниной наш

Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Рис, зерно продовольственное 700 г
Лук репчатый 50 г
Баранина 900 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бараниной наш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.5% 1013 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.9% 966 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.2% 1273 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.6% 690 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.9% 3497 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.2% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.1% 3103 г
Витамин В4, холин 45.37 мг 500 мг 9.1% 6% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 4.3% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 9.1% 725 г
Витамин В9, фолаты 11.907 мкг 400 мкг 3% 2% 3359 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 14.7% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин Н, биотин 4.128 мкг 50 мкг 8.3% 5.5% 1211 г
Витамин РР, НЭ 3.1908 мг 20 мг 16% 10.6% 627 г
Ниацин 1.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.46 мг 2500 мг 8.3% 5.5% 1211 г
Кальций, Ca 18.09 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5528 г
Кремний, Si 321.481 мг 30 мг 1071.6% 708.7% 9 г
Магний, Mg 38.87 мг 400 мг 9.7% 6.4% 1029 г
Натрий, Na 107.02 мг 1300 мг 8.2% 5.4% 1215 г
Сера, S 94.31 мг 1000 мг 9.4% 6.2% 1060 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 12.2% 539 г
Хлор, Cl 166.26 мг 2300 мг 7.2% 4.8% 1383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.9 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 103.7 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 4.8% 1394 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5017 г
Кобальт, Co 4.243 мкг 10 мкг 42.4% 28% 236 г
Марганец, Mn 0.9584 мг 2 мг 47.9% 31.7% 209 г
Медь, Cu 207.69 мкг 1000 мкг 20.8% 13.8% 481 г
Молибден, Mo 11.126 мкг 70 мкг 15.9% 10.5% 629 г
Никель, Ni 16.767 мкг ~
Олово, Sn 25 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 5.185 мкг 55 мкг 9.4% 6.2% 1061 г
Фтор, F 97.87 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4087 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 5.4% 1220 г
Цинк, Zn 1.4835 мг 12 мг 12.4% 8.2% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.336 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.252 г min 16.8 г 1.5% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.246 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Плов с бараниной наш составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БАРАНИНОЙ НАШ

Плов с бараниной наш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 16 %, кремнием - 1071,6 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 42,4 %, марганцем - 47,9 %, медью - 20,8 %, молибденом - 15,9 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Плов с бараниной наш

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с бараниной наш, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бараниной наш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы