Рецепт кюфта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кюфта

фарш для долма 130 г
Вода 300 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 7 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кюфта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.4 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2934 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 9.9% 1767 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.8% 2240 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.1% 5475 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.4% 4000 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 6.8% 2592 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 1.6% 11392 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 1% 15625 г
бета Криптоксантин 0.378 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.007 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4% 4286 г
Витамин В4, холин 15.95 мг 500 мг 3.2% 5.6% 3135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 6.3% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 11.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 3.1 мкг 400 мкг 0.8% 1.4% 12903 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 24% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 4% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 1% 16304 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 20661 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 6.1% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.3384 мг 20 мг 6.7% 11.7% 1494 г
Ниацин 0.264 мг ~
Бетаин 1.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.78 мг 2500 мг 7.2% 12.5% 1383 г
Кальций, Ca 10.06 мг 1000 мг 1% 1.7% 9940 г
Кремний, Si 23.869 мг 30 мг 79.6% 138.7% 126 г
Магний, Mg 10.99 мг 400 мг 2.7% 4.7% 3640 г
Натрий, Na 144 мг 1300 мг 11.1% 19.3% 903 г
Сера, S 47.84 мг 1000 мг 4.8% 8.4% 2090 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 11.3% 1536 г
Хлор, Cl 214.55 мг 2300 мг 9.3% 16.2% 1072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.8 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 22.39 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 6.6% 2659 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 19481 г
Кобальт, Co 1.304 мкг 10 мкг 13% 22.6% 767 г
Литий, Li 8.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.083 мг 2 мг 4.2% 7.3% 2410 г
Медь, Cu 53.51 мкг 1000 мкг 5.4% 9.4% 1869 г
Молибден, Mo 2.588 мкг 70 мкг 3.7% 6.4% 2705 г
Никель, Ni 1.479 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 3.441 мкг 55 мкг 6.3% 11% 1598 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 60.81 мкг 4000 мкг 1.5% 2.6% 6578 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 4.4% 4065 г
Цинк, Zn 1.0258 мг 12 мг 8.5% 14.8% 1170 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.867 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.342 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 2.182 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.097 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.019 мг ~
Стигмастерол 0.006 мг ~
бета Ситостерол 0.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.118 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.101 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.101 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.101 г ~

Энергетическая ценность кюфта составляет 57,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЮФТА

кюфта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,8 %, кремнием - 79,6 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен кюфта

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кюфта, калорийность 57,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кюфта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы