Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Говядина 1 кат. 1097 г
Яйцо куриное 110 г
Картофель 260 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.7 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 831 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 9.7% 510 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.9% 384 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1.1% 4592 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.2% 1169 г
Витамин В4, холин 69.74 мг 500 мг 13.9% 6.9% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 5.1% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 8.2% 599 г
Витамин В9, фолаты 8.059 мкг 400 мкг 2% 1% 4963 г
Витамин В12, кобаламин 1.943 мкг 3 мкг 64.8% 32% 154 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 1.9% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.236 мг 15 мг 8.2% 4% 1214 г
Витамин Н, биотин 3.729 мкг 50 мкг 7.5% 3.7% 1341 г
Витамин РР, НЭ 6.5861 мг 20 мг 32.9% 16.2% 304 г
Макроэлементы
Калий, K 347.83 мг 2500 мг 13.9% 6.9% 719 г
Кальций, Ca 12.37 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8084 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 2.6% 1905 г
Натрий, Na 58.35 мг 1300 мг 4.5% 2.2% 2228 г
Сера, S 187.03 мг 1000 мг 18.7% 9.2% 535 г
Фосфор, Ph 162 мг 800 мг 20.3% 10% 494 г
Хлор, Cl 64.77 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3551 г
Микроэлементы
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 25.88 мкг ~
Железо, Fe 2.319 мг 18 мг 12.9% 6.4% 776 г
Йод, I 7.61 мкг 150 мкг 5.1% 2.5% 1971 г
Кобальт, Co 6.733 мкг 10 мкг 67.3% 33.2% 149 г
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3279 г
Медь, Cu 162.32 мкг 1000 мкг 16.2% 8% 616 г
Молибден, Mo 10.331 мкг 70 мкг 14.8% 7.3% 678 г
Селен, Se 2.381 мкг 55 мкг 4.3% 2.1% 2310 г
Фтор, F 55.42 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7218 г
Хром, Cr 8.04 мкг 50 мкг 16.1% 7.9% 622 г
Цинк, Zn 2.5184 мг 12 мг 21% 10.4% 476 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты составляет 202,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 202.7 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 64,8 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 13,9 %, фосфором - 20,3 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 67,3 %, медью - 16,2 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 16,1 %, цинком - 21 %

Чем полезен котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 202,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ