Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Редис 82 г
Огурец грунтовый 1.1 Штука
Укроп 14 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Сметана 25% жирности 0 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Майонез 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.7% 5429 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 14.6% 1018 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.9% 7552 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.9% 1667 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 5.8% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 13.4% 1108 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 13.4% 1116 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.8% 3103 г
Витамин В4, холин 12.72 мг 500 мг 2.5% 3.7% 3931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 7.1% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 5.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 6.976 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 5734 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.7% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 20.93 мг 90 мг 23.3% 34.6% 430 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.515 мг 15 мг 16.8% 25% 596 г
Витамин Н, биотин 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 3.1% 4808 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 31.2% 476 г
Витамин РР, НЭ 0.4195 мг 20 мг 2.1% 3.1% 4768 г
Ниацин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.84 мг 2500 мг 7.7% 11.4% 1296 г
Кальций, Ca 46.03 мг 1000 мг 4.6% 6.8% 2172 г
Кремний, Si 37.197 мг 30 мг 124% 184.2% 81 г
Магний, Mg 16.87 мг 400 мг 4.2% 6.2% 2371 г
Натрий, Na 18.98 мг 1300 мг 1.5% 2.2% 6849 г
Сера, S 13.81 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 7241 г
Фосфор, P 47 мг 800 мг 5.9% 8.8% 1702 г
Хлор, Cl 37.57 мг 2300 мг 1.6% 2.4% 6122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.8 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 63.08 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 7.3% 2034 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 4.8% 3125 г
Кобальт, Co 2.478 мкг 10 мкг 24.8% 36.8% 404 г
Литий, Li 8.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.2195 мг 2 мг 11% 16.3% 911 г
Медь, Cu 112.73 мкг 1000 мкг 11.3% 16.8% 887 г
Молибден, Mo 7.337 мкг 70 мкг 10.5% 15.6% 954 г
Никель, Ni 5.183 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 1.379 мкг 55 мкг 2.5% 3.7% 3988 г
Стронций, Sr 6.59 мкг ~
Фтор, F 25.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 15516 г
Хром, Cr 7.94 мкг 50 мкг 15.9% 23.6% 630 г
Цинк, Zn 0.2687 мг 12 мг 2.2% 3.3% 4466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 98.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 11.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.338 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 44.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.036 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,3 %, витамином E - 16,8 %, витамином K - 21 %, кремнием - 124 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 11 %, медью - 11,3 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты