Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 400 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 200 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 200 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 20 г
Соевый соус 15 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Листья пекинской капусты пе-тсай (у нее пупырчатые листья) промыть и нарезать, посолить и помять с солью. Огурец и помидоры нарезать дольками. Добавить нарезанный зеленый лук. Заправить оливковым маслом (как вариант можно использовать любое растительное), соевый соус и молотый имбирь (или готовую имбирную заправку Сен-сой).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.3 ккал 1684 ккал 1.2% 5.9% 8296 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 6.4% 7600 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 6.4% 8000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 5.4% 8760 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 22.2% 2222 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 20.2% 2460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 19.7% 2493 г
альфа Каротин 0.476 мкг ~
бета Каротин 0.262 мг 5 мг 5.2% 25.6% 1908 г
Лютеин + Зеаксантин 22.83 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 11.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 10.3% 4737 г
Витамин В4, холин 5.15 мг 500 мг 1% 4.9% 9709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 10.8% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 30.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 38.868 мкг 400 мкг 9.7% 47.8% 1029 г
Витамин C, аскорбиновая 18.49 мг 90 мг 20.5% 101% 487 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 5.9% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 2.5% 21277 г
Витамин К, филлохинон 30.5 мкг 120 мкг 25.4% 125.1% 393 г
Витамин РР, НЭ 0.3912 мг 20 мг 2% 9.9% 5112 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.77 мг 2500 мг 9% 44.3% 1117 г
Кальций, Ca 45.39 мг 1000 мг 4.5% 22.2% 2203 г
Кремний, Si 14.15 мг 30 мг 47.2% 232.5% 212 г
Магний, Mg 9.97 мг 400 мг 2.5% 12.3% 4012 г
Натрий, Na 156.86 мг 1300 мг 12.1% 59.6% 829 г
Сера, S 10.89 мг 1000 мг 1.1% 5.4% 9183 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 18.7% 2667 г
Хлор, Cl 91.85 мг 2300 мг 4% 19.7% 2504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 11.3% 4337 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 2% 27778 г
Кобальт, Co 1.849 мкг 10 мкг 18.5% 91.1% 541 г
Литий, Li 7.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 36.5% 1356 г
Медь, Cu 55.54 мкг 1000 мкг 5.6% 27.6% 1801 г
Молибден, Mo 2.509 мкг 70 мкг 3.6% 17.7% 2790 г
Никель, Ni 3.149 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 3.9% 11853 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 6.73 мкг 4000 мкг 0.2% 1% 59435 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 16.7% 2959 г
Цинк, Zn 0.2124 мг 12 мг 1.8% 8.9% 5650 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.409 г min 16.8 г 2.4% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 20,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20.3 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,5 %, витамином K - 25,4 %, кремнием - 47,2 %, кобальтом - 18,5 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 20,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы