Рецепт Итальянская кростата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Итальянская кростата

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 130 г
Сахар песок 100 г
Яичный желток куриный 30 г
Соль столовая 1 г
Джем из абрикосов 200 г
Способ приготовления

ВАЖНО!!! ВСЕ ингредиенты из холодильника!... Для теста (готовим песочное тесто или pasta brisée) все ингредиенты заложить в чашу миксера и смешать в течение нескольких секунд. Духовку тем временем включить разогреваться на 190 С. Из получившейся мокрой крошки сформировать шар из теста. Отделить 2/3 теста и раскатать в пласт... Перенести его в большую форму для выпечки (диаметр 28 см), сформировать небольшой бортик и наколоть тесто вилкой. Сверху выложить слой джема! Оставшееся тесто раскатать и нарезать из него полоски (шириной 1 см или чуть меньше). Выложить аккуратно полосочки теста поверх джема..., наподобие плетенки (упрощенный вариант). В конце завернуть оставленный бортик из теста к центру - вот и все! Пирог готов к выпечке! Выпекать кростату 20-25 минут (следить по своей духовке) Готовую кростату остудить. Достать из формы и можно сразу подавать..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Итальянская кростата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 383.5 кКал 1684 кКал 22.8% 5.9% 439 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 1.8% 1462 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 6.6% 397 г
Углеводы 59.7 г 219 г 27.3% 7.1% 367 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.1% 1250 г
Вода 19 г 2273 г 0.8% 0.2% 11963 г
Витамины
Витамин А, РЭ 126.5 мкг 900 мкг 14.1% 3.7% 711 г
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 0.7% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 0.8% 3396 г
Витамин В4, холин 52.04 мг 500 мг 10.4% 2.7% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 1.4% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 11.566 мкг 400 мкг 2.9% 0.8% 3458 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 0.6% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 1.4% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 1.8% 1427 г
Витамин Н, биотин 2.996 мкг 50 мкг 6% 1.6% 1669 г
Витамин РР, НЭ 1.4534 мг 20 мг 7.3% 1.9% 1376 г
Макроэлементы
Калий, K 98.66 мг 2500 мг 3.9% 1% 2534 г
Кальций, Ca 20.14 мг 1000 мг 2% 0.5% 4965 г
Кремний, Si 1.577 мг 30 мг 5.3% 1.4% 1902 г
Магний, Mg 9.27 мг 400 мг 2.3% 0.6% 4315 г
Натрий, Na 57.34 мг 1300 мг 4.4% 1.1% 2267 г
Сера, S 35.66 мг 1000 мг 3.6% 0.9% 2804 г
Фосфор, P 65.1 мг 800 мг 8.1% 2.1% 1229 г
Хлор, Cl 13.64 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16862 г
Микроэлементы
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 35.48 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 1.3% 1965 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7937 г
Кобальт, Co 1.537 мкг 10 мкг 15.4% 4% 651 г
Марганец, Mn 0.2276 мг 2 мг 11.4% 3% 879 г
Медь, Cu 46.69 мкг 1000 мкг 4.7% 1.2% 2142 г
Молибден, Mo 5.401 мкг 70 мкг 7.7% 2% 1296 г
Селен, Se 2.365 мкг 55 мкг 4.3% 1.1% 2326 г
Фтор, F 8.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46083 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.6% 4386 г
Цинк, Zn 0.4243 мг 12 мг 3.5% 0.9% 2828 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Итальянская кростата составляет 383,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 383.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 59.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 19 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИТАЛЬЯНСКАЯ КРОСТАТА

Итальянская кростата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Итальянская кростата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Итальянская кростата, калорийность 383,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Итальянская кростата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты