Рецепт шампиньоны в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны в сливочном соусе

Шампиньоны 300 г
Сметана 10,0% жирности 40 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 200 г
Лук репчатый 35 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.2 кКал 1684 кКал 2.7% 6% 3726 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 10.2% 2171 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.1% 2435 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.4% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 16.6% 1333 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.6% 2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 2.7% 8182 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 9.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 35% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.109 мг 5 мг 22.2% 49.1% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 3.8% 6061 г
Витамин В9, фолаты 17.552 мкг 400 мкг 4.4% 9.7% 2279 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 10.8% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 1.3% 17857 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 92593 г
Витамин РР, НЭ 3.2809 мг 20 мг 16.4% 36.3% 610 г
Макроэлементы
Калий, K 342.52 мг 2500 мг 13.7% 30.3% 730 г
Кальций, Ca 56.12 мг 1000 мг 5.6% 12.4% 1782 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 8% 2789 г
Натрий, Na 489.54 мг 1300 мг 37.7% 83.4% 266 г
Сера, S 7.93 мг 1000 мг 0.8% 1.8% 12610 г
Фосфор, Ph 99.2 мг 800 мг 12.4% 27.4% 806 г
Хлор, Cl 766.68 мг 2300 мг 33.3% 73.7% 300 г
Микроэлементы
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 3.5% 6452 г
Йод, I 12.55 мкг 150 мкг 8.4% 18.6% 1195 г
Кобальт, Co 8.522 мкг 10 мкг 85.2% 188.5% 117 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 2.2% 9852 г
Медь, Cu 12.11 мкг 1000 мкг 1.2% 2.7% 8258 г
Молибден, Mo 4.588 мкг 70 мкг 6.6% 14.6% 1526 г
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 15988 г
Фтор, F 15.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 25078 г
Хром, Cr 7.51 мкг 50 мкг 15% 33.2% 666 г
Цинк, Zn 0.3401 мг 12 мг 2.8% 6.2% 3528 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шампиньоны в сливочном соусе составляет 45,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.2 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

шампиньоны в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 13,7 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 33,3 %, кобальтом - 85,2 %, хромом - 15 %

Чем полезен шампиньоны в сливочном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны в сливочном соусе, калорийность 45,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы