Рецепт Брокколи в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в яйце

Брокколи 400 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 102 г
Простокваша 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 кКал 1684 кКал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 10.6% 1689 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.4% 2435 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.3% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 15.3% 1176 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.8% 2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ 287.2 мкг 900 мкг 31.9% 57.4% 313 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 17.6% 1017 г
Витамин В4, холин 56.92 мг 500 мг 11.4% 20.5% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 25.4% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 13.3% 1351 г
Витамин В9, фолаты 51.053 мкг 400 мкг 12.8% 23% 783 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 12.4% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 59.4 мг 90 мг 66% 118.7% 152 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 6.1% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 8.3% 2155 г
Витамин Н, биотин 0.563 мкг 50 мкг 1.1% 2% 8881 г
Витамин К, филлохинон 67.6 мкг 120 мкг 56.3% 101.3% 178 г
Витамин РР, НЭ 0.8812 мг 20 мг 4.4% 7.9% 2270 г
Макроэлементы
Калий, K 257.27 мг 2500 мг 10.3% 18.5% 972 г
Кальций, Ca 60.32 мг 1000 мг 6% 10.8% 1658 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 8.5% 2146 г
Натрий, Na 54.46 мг 1300 мг 4.2% 7.6% 2387 г
Сера, S 25.93 мг 1000 мг 2.6% 4.7% 3857 г
Фосфор, Ph 93.3 мг 800 мг 11.7% 21% 857 г
Хлор, Cl 16.28 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 14128 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 7.9% 2256 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.8% 10000 г
Кобальт, Co 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 3.1% 6024 г
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 13.1% 1371 г
Медь, Cu 46.42 мкг 1000 мкг 4.6% 8.3% 2154 г
Молибден, Mo 0.831 мкг 70 мкг 1.2% 2.2% 8424 г
Селен, Se 7.195 мкг 55 мкг 13.1% 23.6% 764 г
Фтор, F 3.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 113960 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15152 г
Цинк, Zn 0.5574 мг 12 мг 4.6% 8.3% 2153 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Брокколи в яйце составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.6 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В ЯЙЦЕ

Брокколи в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином C - 66 %, витамином K - 56,3 %, фосфором - 11,7 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Брокколи в яйце

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи в яйце, калорийность 55,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты